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「特製鶏白湯煮干つけ麺1050円」@Ramen611の写真魅力的な麺顔と出会い、入間までプチ遠征だ!
麺遊さんの写真が妙に旨そうだったので気がついたら自然に足が向かったことはないだろうか?

鶏白湯煮干という初めての表題を見つけて、褐色の小麦色した麺と器が美しい。
蛤そばが自慢のお店だそうだが、一択でこの鶏白湯煮干つけ麺をチョイスだ!

宮寺という土地にあまり来たことはないが、
宮崎駿アニメの舞台にもされるような昭和の田園風景にこころが揺れる。
のどかな自然がとてもお気に入りである。

平日の1時を過ぎても、ほぼ満席の地元に愛される麺屋である。
整然とした綺麗なカウンター、ご夫婦かな?麺を作りバーナーで炙る奥様!
親しみの中にも活気のあふれる麺屋である。

つけ麺は、麺が主役だ。褐色の麺は全粒粉入りの太麺だ!
なんと美しい麺なんでしょう!艷やかで凛々しい麺とはこういう麺を指すのであろう
麺器の柄も印象的である!
しっかりと腰を残し、噛めば甘さが弾ける太麺。
コシの強さは圧倒的で、密度が高い麺は噛む事がクセになる。これは自家製麺なのか?

スープから煮干の香りも芳ばしく、ドロンと粘土のある鶏白湯煮干なのである。
上質の煮干からはエグミも無く鶏の甘みと旨味に支配される。
「またオマ」でもなく煮干でもない、塩ダレが少し強めに感じたが、素晴らしい旨味である。

スープに横たわる炙りチャーシューが甘く格別に美味い!
厚さは1cmほどであろうか、スープの中からも2〜3辺のブロックチャーシューが沈んでいた。
久々の炙りチャーである。これは美味い!

特製で付いてくる味玉も、黄身が溶け出すギリギリの線で、
出汁も豊富に含んでいて格別である!

麺量は240g、ボリュームも多く満腹になってしまったが、
せっかく来たのだから「蛤の塩そば」も頂いてみたかったが断念!

写真の錯覚で、つけダレが小ぶりだったのが残念ではあるが、
次も通いそうな予感で大満足である!

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

鶏白湯って、増えましたよね。パイタンって響きが、日本人は好きだから、鶏白湯のお店増えたって思ってます。

業務用人生(迷走中) | 2020年2月1日 02:22

鶏白湯のお店は川越にもたくさんあるんですよ。清湯系の方が難しいのかもです。

虚無 Becky! | 2020年2月1日 02:30

Beckyさん,どうもです。
麺のうねり具合がメチャおいしそう。
横文字店名だけで惹かれますし。
でも,電車はムリ?
車,距離あるなあ……。

RAMENOID | 2020年2月1日 05:36

ベキさん…どもです!
イイ色した太麺に鶏白湯ニボスープ…旨そ〜ですね^^
BM済みですが未訪なんで…狙ってみます

ぴろリポ | 2020年2月1日 08:25

こんにちは
かなりのつけ麺だったようですね!
麺も確かに綺麗で美味しそうですね!
器も確かに印象的ですね
チャーシューが炙りというのもいいな〜

キング | 2020年2月1日 09:01

おはようございます。
ん~、確かにこの麺は美味しそうだ!

てる氏 投薬中 | 2020年2月1日 09:10

麺を見ると、スープは豚骨魚介系のように思っちゃうけど、鶏白湯煮干でしたか。

すてぞー | 2020年2月1日 10:12

プチ遠征お疲れ様です!
次回訪問時は、看板メニューの蛤の塩そばをと思っているのですが、でもこの麺に惹かれてつけ麺を注文してしまいそうです。

わか大 | 2020年2月1日 10:55

こんにちは
Beckyさんは偉いですね。
隙を見つけては有望な新人を育ててましたか。
麺の波打ちな盛り付けは素敵ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月1日 10:56

こんにちは。ムムムっ!こちらは気になる‼️BMします!
場所柄も良いドライブコースになりそうだし、春までに遠征ですね!

魂どん | 2020年2月1日 11:05

どもです。
この麺は凄そうですね🎵
負けじと鶏白湯も頑張ってるし✌

綺麗な麺顔ですねー。丁寧さが顔に出てます。
こちらのレポ見て、写真で一目惚れすることってありますよねー。

あたと_13号 | 2020年2月1日 13:44

こんにちは
見てるだけで魅力的な麺ですね(^^)
この麺は間違いなく美味しそうです。
入間かぁ...

がく(休養中) | 2020年2月1日 15:26

こんばんは~
確かに他の方の写真みるとつけダレ結構ありそうに見えますが錯覚何ですね…
これも食べたい…!
やっぱりまた入間行かないとな~

ハチワレ(プニキ) | 2020年2月1日 17:48

こんばんは☆

この麺は美味しいでしょうね!
つけダレもですが麺の存在感がハンパないです。
宮寺…昔改造車乗ってる頃、16号沿いの中古車屋によく見に行ってました。
コチラはBMしておきまーす!

ノブ(卒業) | 2020年2月1日 17:56

泡立っているつけ汁、旨そうです。
麺も編み物する毛のような感じで、独特感がありますね。
別件だけど、今頃、Flashアプリを削除しました。これに紛れたマルウェアが多い記事を読みましたよ。
ってか、自分、遅すぎ(笑

きゆう | 2020年2月1日 19:21

もしも仮にパソコン教室に通って「それでは、マウスの右クリックをしてください」と言われ
実際にクリックするの1週間後だったりするのが、私です。
(〃^∇^)o_彡☆あははははっ

きゆう | 2020年2月1日 20:28

つけ麺も美味しそうですね。この辺、最近はまっている東京西部の中継点として重宝しています。(笑)

カズオ | 2020年2月1日 20:43

おばんです、ども。
日本そばのような色! しかも高級品。
高級品志向のBecky さん が裏山です。
広範囲、広帯域店へトライするBecky さん が裏山ですー。

村八分 | 2020年2月1日 21:34

こんばんは!我が故郷宮寺へようこそ~(^-^)
ここら辺はガキの頃チャリンコで走り回ってた所です。しばらくご無沙汰してるのでそろそろ再訪してみます~!

ラジオ | 2020年2月1日 21:56

こんばんは!
てっきり蛤推しのお店かと思っていましたが、こんな一杯も始めていましたか。
この麺顔を拝見していたら私も初訪問時同じ物を間違いなく頂いていたと思います。
麺は同じ五ノ神製なんですかね、入間は渋滞がしんどくて中々足が向かない方面なんですよね…w

塩対応 | 2020年2月2日 21:56

↑ぐぐったら五ノ神製麺所みたいですね。これはいつ樹とも同じようですね。

虚無 Becky! | 2020年2月2日 22:46