『久しぶりの山岡家で安定感のある豚骨塩♥️ただしトッピングは丁寧に❗️』

令和２年１月１８日土曜日の１２時半、いつものように日産西田店に車のメンテナンスに来たついでの待ち時間の昼食をこちらでいただきました。こちらのお店に来るのは随分と久しぶりな気がしますが、指折り数えて９ヶ月ぶりの訪問です。つい、まだ未食のメニューだったかなと勘違いして、こちらのラーメンを注文してしまいました。

・プレミアム豚骨塩中盛1020円
・ＪＡＦサービスチャーシュー

こちらのメニューは、既に去年２月に１度いただいています。期間限定メニューが不得意な味噌系でしたのて、無意識に避けてしまったかもしれません。今回はすべて普通でお願いしましたが、前にクチコミした通り、味については従前通りに美味しいです。味・麺・脂のすべてを「普通」にした分、やや、脂がくどかったかな？

でも、気付いた問題は味よりもトッピングでした。ＪＡＦのチャーシューが１枚追加してありますが、初期設定では、チャーシュー２枚、半熟玉子１個、穂先メンマに海苔１枚となる筈です。しかし、チャーシュー２枚が重なっているから見えなくなって勘違いしたし、玉子も半玉２つで１個分の筈が、ひとつが沈んで見えなくなっていたし、穂先メンマは長く優美な半円を描くようにトッピングしてもらいたい処が、見えないと思ったら玉子の下に沈んだ固まりが！

トッピングをぞんざいにすると、食材管理がいい加減になり、果ては味もいい加減になりかねませんから、特に山岡家さんのような店舗独立型の気を付けた方が良いです。どうぞオリジナルの美味しい味を守ってください。御馳走様でした。