２月１日(土)１１時３０分訪問(^_^)v

店舗左手の入り口から入店して、右手の食券機で「つけめん(750円)」の食券を購入。

中待合は先客１０人。

そういえば、中待合を作る改装をしてから未訪問でしたm(_ _)m

と言うことは１０年くらい来ていないのかσ(^_^;)

調べてみましたら、８年ほどでした。

当時はやや味が落ちているとの評価が、あったので確認に訪問したはず。

久しぶりなので、メインの「つけめん(750円)」を確認に。

席が空き、着席。

食券は、中待合の時に回収済み。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

麺がツヤツヤして、綺麗ですね。

つけ汁は、めちゃくちゃ濃度が高いと言うわけではなさそう。

麺を入れて食べてみますが、やはりウマイ(^_^)v

昔ほどつけ汁の粘度はありませんが、旨みはしっかり出ていて動物系と魚介のバランスがとても良い。

後半でもつけ汁の力が落ちることがありません。

麺は小麦粉がしっかり詰まった感じのする太麺ですが、スープと良く馴染んでいてコレも美味しい。

スープ割は昔と同じく柚子の有無の確認があり、つけ汁の時にはややしょっぱく感じましたが、コレはちょうど良い味加減でした。