中国の人気店ということで期待大の初訪！

スープは、上海で食べた人気店（名前忘れた）のスープのようにスッキリしつつも牛骨？と程よい塩分に、辣油が溶け込むことでシンプルながらあと引く飲み口♪最後の方は煮込まれた牛肉片も混ざり激ウマになってきます(*´ч`*)

麺は、モッチモチで独特な食感。国内の麺にはなかなか無いタイプですね。なんだろう、、かんすいの使い方とか了解しました違うとか？…よくわからないけど、うどんライクなんだけどネチっこい食感が変わっていて、なかなか面白旨いかんじかな(੭ ᐕ)？
スープにもよく合ってます♡

具材は、薄切りの牛チャーシュー3枚に大根のイチョウ切り、刻まれたパクチーとネギ₍₍ ( ´°ㅿ॰ )ﾎﾎｩ 牛は想像通りの味で八角？がよく効いていてオツマミにしたい感じ。大根は辛味の箸休め的に効果的で、パクチーが素晴らしい！このラーメンの完成度を一段階上げてくれる存在感です。この風味がないと、本場の汁面じゃないですよね、やっぱ(*´﹀`*)

とても貴重な甘粛省の本場人気面！
麺の種類も10種?くらいあって、かなりのバリエーションですし、これからも不意に食べたくなるラーメンですね( ʺ︠ ꒳ ʺ︡ )

*:;;;:*ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏｯ*:;;;:*