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先日みずみずさんがアップされた担々麺の新店。早速訪麺！スープは正直、辛さはかなり控えめです。逆に塩気がちょっと強めで気になりました。途中でラー油をサジ２杯程度入れ、味を調整しました。麺はちょっと太目の、エッジの効いた断面の四角い物。みずみずさんの言われるように、ちょっと軟らかすぎ？反面モッチリとした食感は、逆に好きな人もいるかも！？麺が浸かりきらない状態での提供は、見た目キレイだけど、食欲をそそるか？ちょっと疑問です。
こんばんは！ 如何でしたか？私はありかな？とは思いました・・ 麺気になりますね！良いんだか悪いんだか・・・???
みずみずさん。 ナシでは無いかな？今後に期待です♪
宇治家
wnngb728
八雲
HASH-ROYAL
みずみず
85点
85点
75点
70点
75点
スープは正直、辛さはかなり控えめです。
逆に塩気がちょっと強めで気になりました。
途中でラー油をサジ２杯程度入れ、味を調整しました。
麺はちょっと太目の、エッジの効いた断面の四角い物。
みずみずさんの言われるように、ちょっと軟らかすぎ？
反面モッチリとした食感は、逆に好きな人もいるかも！？
麺が浸かりきらない状態での提供は、見た目キレイだけど、
食欲をそそるか？ちょっと疑問です。