足立区の舎人(東武伊勢崎線 竹の塚駅あたり)と日暮里を結ぶ新交通
(ゆりかもめ の第二弾)建設中で殺伐とした日暮里駅前に、プレハブの
仮店舗で営業中。
午後1時半、カウンターだけの横に細長い店内は半分ほど埋まっていた。
太陽は雲の向こうに隠されているのに東京の気温は30℃以上のサウナ状態。こんな日は、つけ麺に限る。
券売機で「当店のオススメ」をオーダー。
カウンター上の調味料は胡椒、一味唐辛子、削り節のみ。

つけ麺ならではの長めな茹で時間の間に、エアコンの冷気で体温はほど
よくクールダウン。
先に出されたスープは豚骨魚介特有の褐色に、薄く一味唐辛子の赤が浮く。見るからにウマそう(^_^)v
スープをイタズラしてみると、チャーシューのデカさに驚いた。
こりゃ薄めのステーキだろ(゜o゜)!
他にはたっぷり目のメンマと味玉、海苔が入っている。
遅れてやって来た麺は太めのストレート。スープとの絡みはいい。
節系がガツンとくる。外気が暑いからかも知れないが、塩気もGood!
スープをそのまま飲んでも、しつこさはない。
麺を半分ほど消化してから一味唐辛子をササッとすると、
味が引き締まって更に箸が進む。
スープ割りすると魚介ガツンな感じが、まろやかになった。Japan人で
よかった(^_^)vと実感する。

この店のチャーシューは一度食べてみるべきだ。
あれはステーキだ。