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「味噌らあ麺¥860&マー油¥30」@麺や 虎徹の写真*冬の風物詩に念願の初対面

去る2月上旬の日曜日。
昨年7月の夏の風物詩以来の再訪に。
としくんさんとご一緒しました。


あぁ… ウンマイ♪

芝麻醬にも通じるかの様な、
コク深い味わいの味噌ダレや、
尖りの無いマー油が、
鶏清湯のダシと見事に共演♪

自家製の手もみ中太麺は、
バッチリと馴染んで御機嫌♪

スープに潜む、
炒め煮された玉葱&挽肉が、
中盤以降に甘味やウマミをブースト。
それも嬉しい♪

相変わらず絶品の釜焼き肩ロース。
それに勝るとも劣らないバラの焼豚。
各々のヴォリュームも十分です。

刻まれた辛子高菜、お似合いです。

箸休めにはメンマ。
薬味には小口切りの青ネギ。

この布陣で総額¥890。
素晴らしきCPです。

御馳走様でした。

●蛇足

最も印象的なのは、味噌ダレのコク。
上等な芝麻醬に通じるかの様なコク深さです。

ここで、としくんさんの既報と、
RAMENOIDさんのコメが興味深く…

以下に引用改変。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・としくんさん
>何か熟成感のあるコクを感じるのは、
>ゴマか酒粕か。。。
>これがトロミと濃厚な味わいの
>正体かも知れない。

・RAMENOIDさん
>練り胡麻に酒粕,ビンゴです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

私的には、なるほど・ザ・ワールド!(古?笑)

●余談
としくんさんからお伺いした話を。

この少し前。
千歳発・羽田着のフライトの機上から見た、
霞ヶ浦大橋で、再訪を決めたそうです。

スケールの違いを感じました。
この時に辛味噌に挑まれたお姿と共に…苦笑

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どうもです!

私も頂きました!
後ほど!

じゃい(停滞中) | 2020年2月22日 20:46

おゆさん、
遠征、お疲れ様でした。
限定も旨そうですね。デフォを食べに一度チャリンコで行きましたが120kmコースで死にました。
立地上なかなか再訪できないです。

まなけん | 2020年2月22日 20:50

ただウラヤマシス🤤
一度食べてみたいです。

NORTH | 2020年2月22日 21:01

どうもです。これは普通の味噌ではない何者なんでしょう?
マー油も鋭い共演ですね、辛子高菜も合わないわけないですね。
一度だけこちらへ訪問したことがありますが、かなり遠かった記憶があります。

虚無 Becky! | 2020年2月22日 21:02

こんばんは。
ようこそ茨城へ。
これいただきましたが、レポしてないです。
酒粕が使用されてたんですね。流石です。

M | 2020年2月22日 21:28

どもです。
春から夏にかけて営業で行くんですが
冬場は皆無😅
ウラヤマシス( ̄○ ̄)

こんばんは
あそこまでは遠いですよね。
人の事は言えませんが流石の機動力です。
自分は味噌だとあと少し野蛮な方が好きなのかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月22日 22:06

こんばんは❗
こちらは茨城県で一番有名なお店ですかね?
一度は食べてみたいですね✨

川崎のタッツー | 2020年2月22日 22:54

こんばんは。
蛇足と余談楽しく拝見しました。
RDBサーファーのおゆさんならではのレポですね。

kamepi- | 2020年2月22日 23:59

こんばんはぁ~♪
サーファーおゆさん(*^-^*)
去年の味噌とはまた異なる仕様のようですね。
酒粕ですか。風見のような?
ちょっと苦手かも(;^ω^)

mocopapa(S852) | 2020年2月23日 00:08

おゆさん,どうもです。
酒粕は,私も気付かないほどマスクされてますのでモコさん大丈夫ですよ。
使用を謳ってないだけに,その辺は心得てます。
逆に感知したとしさんがすごい。

RAMENOID | 2020年2月23日 06:07

おはようございます☆

コチラは「時代遅れ」にフラれた時にリカバリーで訪問したきりです。
仕事では近くまで行くんですがプライベートだとちょっと距離もあるのでなかなか…。
冬の風物詩、羨ましいです。

ノブ(卒業) | 2020年2月23日 06:27

おゆ・slow downさん。こんにちは。食欲が沸いて来そうな一品ですね。フライトで再訪を決めた話はスケールデカクていいですね~

いたのーじ | 2020年2月23日 07:11

ヘェ〜、千歳便から霞ヶ浦大橋が見えるんすか?
今度、注意して見てみよーっと!

練り胡麻と酒粕のコラボ、とっても裏山ッス(^^)

こんにちは
冬の風物詩と言われているこれ良いですね
バラもそうですが大絶賛の釜焼きも
もう一度食べてみたいですね!
なるほどザ・ワールド懐かしい🙈

キング | 2020年2月23日 09:20

おはようございます。
〉〉あぁ...ウンマイ♪
この一言に全てが凝縮されていますね。

てる氏 投薬中 | 2020年2月23日 10:05

こんにちは(*^^*)

いやいや、ただのラーメンファンですから😅
「頑張りましたね~」の一言で、ちょっと
木に登りつつあります(笑)

としくん | 2020年2月23日 10:29

こんにちは。
こちらは夏の風物詩は毎年食べてますが、冬は未訪です(>_<)にしても流石としさんです!飛行機から霞ヶ浦大橋見て再訪決めるなんて人はたぶん一人しかいないですよ(笑)

poti | 2020年2月23日 10:42

こんばんは!

コレまた魅力的な味噌ですね〜😍 そんなに辛くは無さそうなんで是非とも頂いてみたいですよ‼️😋 ちなみに楠田枝里子をフィニッシュに持ってくる辺りにもスケールの違いを感じますよ♫😉

こんにちは。

おゆさんにも先を越されました。
今シーズンの味噌はまだ未食でして。
明日行ってみようかな。

ももも | 2020年2月23日 21:27

こんばんは!なるほど・ザ・ワールド!懐かしすぎてウケました🤣此方茨城遠征の時には是非とも行きたいと思っていました!裏山スギです~(^-^)

ラジオ | 2020年2月23日 21:45

こんばんわ~

あの翌日の事ですね?
未だに行った事ないんで今年は何とか機会を作りたいお店です!
表題もメッチャ美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2020年2月23日 23:24

おゆさん、おはようございます!

これまたアクセスしずらい場所までの遠征お疲れ様です♪
ニンニク好きにはマー油のアプローチも最高です(^^)

つちのこ | 2020年2月24日 09:49

こんにちは!
茨城遠征乙です!
練り胡麻に酒粕が入った味噌は香りも良さそうですね😆

麺’s | 2020年2月24日 11:29

どもです!
醤油ダレではなく、味噌ダレベースの坦々麺だったんですね。
コクの秘密は味噌は酒粕なんでさね。
高菜がトピされてるのも珍しい

さぴお | 2020年2月24日 12:46

>千歳発・羽田着のフライトの機上から見た、
霞ヶ浦大橋で、再訪を決めた

・・・ううぬ。
仰せの通り。>スケールの違いを感じました。

ううん~

こんばんは~
独特の味噌ですね~✨
まさか、1軒で終わりじゃないですよね…(笑)

銀あんどプー | 2020年2月24日 19:13

こんにちは
夏の風物詩に続き冬の風物詩とは羨ましいです。
なるほど!ザ・ワールドだったら、春の祭典に秋の祭典ですよ~
ひょうきん由美さんや迫文代さんが懐かしいです(笑)

がく(休養中) | 2020年2月25日 16:53

おはようございます。
味噌にマー油ってありそうでなかった気がしますね!
合わないわけない組み合わせって感じ⁉️

魂どん | 2020年2月26日 07:56

こんにちは~
こちらのお店も美味しくてセンスが光りますよね~
また行きたくなりました。

らーめんじじぃ | 2020年2月26日 13:47