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「中華ソバ味玉入り 950円」@中華ソバ ビリケンの写真2.2(日)10:50 浅草にあるビリケンさんを初訪問。開店10分前に到着すると、既に3名の方が並んでおり、その後も人は増え続け、帰るときには外待ち8名ほど。定刻にオープンし、券売機にて限定と迷いながらも初志貫徹でデフォの味玉付きの食券を購入し、席へ。待つこと数分で着丼です。

スープは鴨油多めの甘味のある醤油清湯で、醤油はキレがあり、出汁は鴨だけではなく、乾物なども少量入っている感じ。鴨油多めなので、鴨の香りは強いですが、出汁そのものは意外と穏やかで、個人的にはもう少しパンチが欲しいところ。麺は全粒粉入りの細麺ストレートで、香りよく、スープとの相性バッチリ。香り豊かで美味しい麺ですね。

具は、鴨チャーシュー、味玉、メンマ、小松菜、スプラウト、ネギ。鴨チャーシューはデフォで3枚入っており、クセがなく旨味のしっかりとある美味しい鴨。鴨チャーシューはなかなかハイレベルで、ビールのいいおつまみにもなりそうです。味玉は少しカタメでしたが、黄身の味が濃く、小松菜はいい箸休めに。

少しハードル上げ過ぎたかもですが、美味しい鴨ラーメンに満足。あと少しバイト?の方の動きが悪いのも気になりました。でも鴨チャーシューは文句なしに美味しかったですよ。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
鴨チャーシューが美味しいようですね!
レビュアーさんがこぞって80点以上だから
どうしても確実に美味しいんだろうなと
ハードルは上がっちゃうのはあるかもですね

キング | 2020年2月8日 12:21

パンチが足りなかったですか😊
下ぶれだったんでしょうか🤔

NORTH | 2020年2月8日 13:13

こんにちは。
こちらはキホン鴨なんですね!
蕎麦でもいけそうですね!

魂どん | 2020年2月8日 14:24

Potiさん、
鴨出汁の清湯スープ、いいですねえ~。鴨チャーシューも旨そうです。。
お値段やや高めなのは、浅草という観光地価格なんでしょうかね?

まなけん | 2020年2月8日 14:27

こんにちわ~

見た感じはとっても良さそうですけどね~。

BMしてますので、早めに狙ってみたいです!!

たく☆ | 2020年2月8日 15:00

どもです。
自分も此方にはハードル上げすぎて
行ったので、惹かれませんでした😅
改の貝が好いなあ🎵

こんにちは❗
ここは東京の行きたいお店ベスト10に入ってます👍
浅草ですよね、仕事後のオープン前到着が理想ですね

川崎のタッツー | 2020年2月8日 16:03

こんにちは!
ハードル上げての訪問だったので・・
でもしっかりコクもありそうで旨そうなスープですね〜

eddie | 2020年2月8日 18:52

こんばんは。
鴨チャーが良い色してますね。
確かにルービーが欲しくなるww

てる氏 投薬中 | 2020年2月8日 19:03

こんばんは。
ここは夏に行ったら冷やしの限定があって、
思わず飛びついちゃいました。
次回はデフォを頂いてみます。

kamepi- | 2020年2月8日 19:12

こちらは冷やし担々麺で行ったキリでして
店内気合が満ち満ちておりました
ちょっと中だるみって感じかしらん・・・
「改」含め好きな系列なんで
都内外出時にはちょっと確かめてみたいですねー
鴨大好き、カモ星人な私ですし!

こんばんは(*^^*)

かなり脚光を浴びてオープンした店ですが、
評価は今ひとつブレイクしてこないですね。
それでも相変わらず混んでるようで。

としくん | 2020年2月8日 22:18

こんばんはぁ~♪
今日、御徒町の鴨to葱の前を通ったら、外待ち20人くらい並んでいてびっくりしました。
こちらは今一ブレイクしませんね。
改は人気なのにね。

mocopapa(S852) | 2020年2月8日 23:17

potiさん,どうもです。
70点台ですか。
初日でしたが,けっこうこここの鴨の味好きなんですけどね。
うーん,難しい。

RAMENOID | 2020年2月9日 05:45

おはようございます!

残念ながら、あんまり響かなかったようですねm(_ _;)m
トッピングの生姜を追加すれば、もう少しパンチが加わったかもしれませんね。

ダシが惜しむらくでしたか。

此方は未訪ですが、
先日、改の貝塩に再会しました。
目的は八幡山のアチラとの比較検討。
結果は果たして?(笑)

おゆ | 2020年2月9日 08:08

どもです!
鴨油パンチですか。
うーん、結構苦手そうな味わいカモです。
スルーしようかな。

さぴお | 2020年2月9日 10:39

こんばんは!

私の時は店主⁉️と数名のスタッフがそんな感じでしたよ☝️ただ鴨が旨かった事と奥様⁉️🤔な方の対応が凄く良かったので、3点くらいプラスしました。まぁ似た様な評価ですね😉

こんばんわ~

自分は博多のビリケンさんのあるお店で飲んできましたけどコチラは浅草のビリケンさんですか?(笑)
鴨は大好きで魅力的ですがもう少し安いと嬉しいですかね~?

バスの運転手 | 2020年2月9日 22:56

こんにちは。
そそられる見た目ですが、残念でした。
たまにあります、従業員の働きを見て、ツッコミ入れたくなるとき。

M | 2020年2月10日 10:29

こんにちは
ちょっと残念だったようですね。
本店は良かったので自分もハードル上げて伺う感じでしたが、ちょっと下げ気味で伺ってみます(^^;

がく(休養中) | 2020年2月10日 20:43