20/02/06訪問。12:15着、客1。
うさぎに行こうと思っていたけど外から店内を伺うと客入り状況がチャンスだったので急遽変更。入った後数分で満席になった。
前回牡蠣ラーメンを頼み（https://ramendb.supleks.jp/review/1284959.html）『渋谷地区ラーメン』個人的TOP店になったこちらTonari。
他のメニューも是非食べたく、再訪の機会を探っていた。
表題が店で１番高額のメニュー。さてさて、はたして。

・牡蠣麻婆麺 1,300円
[先]海苔増し(クーポン)
クーポンは1度来店すると次回使える券が貰える。飴も貰える。毎回海苔券だけを頂いていく所存。

9分で着丼。
一口。濃厚な味付けはされているものの、痺れと辛さは標準やや上程度に抑えてあり、万人受けに寄せている。
肉餡の量が多く、完飲してもレンゲの最後1掬いまで肉が大量に入ってくるのでお得感がある。
ゴマ油で炒めたのかな？香りが良い。
肉餡の濃厚さで香辛料が隠れてしまっていてよく分からないけど、ジャリっとした感触がたまに入るので胡椒か花椒は入っている模様。
とろみは強く、どろどろ度合いでいえばエビチリくらいにはなっている気がする。
牡蠣エキスは感じるものの麻婆が強く、牡蠣具合はやや控えめか。
固形としての牡蠣は大粒なものが3粒。相変わらず臭みのない上質なぷりっぷりの牡蠣で美味しい。
麻婆麺における豆腐は基本的に邪魔だと思っている僕だけど、豆腐が小粒なので気にならない。個人的にはこれもプラス。

麺はややウェーブのニチニチ中細麺。これは牡蠣ラーメンと一緒の麺ですね。三河屋製麺。
麻婆麺はその熱さのせいで麺がへにゃりがちだけど、いい具合にコシが残っている。

卓上は七味、胡椒。元の味が強いので掛けてもあまり変わらなく不使用が正解。
追加トッピングの海苔、ここのは粗濾しで1片が大きいものを焼き合わせていてとても良い。毎回増して食べたい。


牡蠣の感動が牡蠣ラーメンに比べると抑えめなので、スコアも比例して抑えめとなった。
ラストノートというか食後の余韻が牡蠣の香り付きゴマ油で、午後の仕事中にハラヘリ系の良い匂いを社内に漂わせていないかが少し気になる。
次は牡蠣白湯つけ麺かな。牡蠣のラーメンだけで4種類あるので一通りは食べたい。