2/6(木)19:20頃 再訪。

調べたら…約半年振りのコチラへ…
先客6名、後客多数で外待ちも。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
外待ちなく…スンナリ座れてラッキー^^
店主さん男性助手さんの計3名体制での営業です。
オープンキッチンのため､飽きずに待てます。

9分ほどで着丼です。
提供直前に蓮華で鶏油が回し掛けられます…

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪表面を覆う鶏油はそれほどオイリー感高くなく濃コクで鶏出汁の旨味も加わり鶏感満載で、キレのある香り高い芳醇なカエシが見事にマッチングした大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
グビグビイケちゃうスープですね〜

白肌の大成食品製ストレート細麺はムニプツッとした歯応えで、鶏スープをシッカリ拾ってくるしなやかな啜り心地の麺です。

丼を覆い尽くす大判ロースチャー2枚は脂身程良いミッシリとした歯応えのもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ仕上げ、穂先メンマは発酵臭香るコリシャク食感、鶏挽肉餡ジューシーな皮シッカリタイプのチュルリンワンタンに味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

久し振りの旨々鶏清湯スープをジックリと味わいながら啜り続け、気付けば丼を持ち上げ完食・完飲でした。

本当は味噌を食べるつもりで来ましたが、券売機の前に立つと指が自然と醤油のボタンを…いつかは味噌を…
ごちそうさまでしたぁ〜♪