●2020年2月7日(金)晴 12:10訪問 12:13着丼。

●2020年33杯目(2月10杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ2人で訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで中央にあるテーブル席へ案内されました。その後、多数が来店しました。

●今回は、【本日の日替わり②(担々麺＋海鮮あんかけ丼)1,000円】を注文して女性店員にアイスコーヒーをサービスで頂きました。

●テーブル席で待っていると3分後に発注した「担々麺」が着丼しまた。

●担々麺には、挽肉、青梗菜、ゴマ等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と海鮮あんかけ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、クリーミーで口当たりが良くてピリ辛の醤油スープで非常に美味しかったです。

●海鮮あんかけ丼には、海老、イカ、筍、ニンジン、白菜、木耳等が入っていて薄い味付けで素材の味を引き出して美味しかったです。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★