動物系乾物系醤油スープ
細平打ストレート麺
お揚げさん、豚肩ロースチャーシュー、白ネギ、三つ葉、ほうれん草、ナルト

美味しそうな新店が。。。
芦花公園って駅初めて降りました、降りてすぐなのね。。。
14時前先客1名後客2名、即提供

お揚げさんが鎮座しているラーメンって初めて。。。
お出汁って感じのスープも関西以西な色で、節系の効いたうどんつゆな雰囲気がありつつも動物系のしっかりした旨味とオイリーな香味油でしっかりラーメンスープでうまく調和した美味しいスープかなと。。。
個人的な好みとは外れるがツルツルモチっとした細平打ストレート麺はスープに良く合い美味しい
しかも全体が今風な美味しいラーメンの要素は外していない感じ、そこにふっくらモチっとしたやさしい味のお揚げさんはかなーり美味しいし個性的、油揚げ自体もいいもの使ってるかな、合わないと思っていたがこの辺りのバランスは凄い、とても美味しい具材
お揚げさんのせいで霞んでしまいそうだが豚肩チャーシューも味が良く動物系の旨味がプラスされいいアクセント
新鮮な辛味ある白ネギとほうれん草、ナルトもいい感じ、この辺は町場のお蕎麦屋さんの具材っぽくていいね。。。

最近の新店で一番好みで完成度も高く美味しいお店かな、特製やお稲荷さん、濃厚中華蕎麦も食べたい。。。