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91点
重厚つけそば[つけ麺/豚骨魚介]
重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店（東京都北区）爺ちゃま

「重厚つけそば」@重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店の写真続いてつけ麺　　ラーメンより１分程遅れて登場　　では　ハイ　チーズ　カシャ
当然だが　見た目から　つけ汁の濃度はラーメンより濃いのが解る

ズズズ　これは中加水くらいの麺ですが　超エッヂの切れる角ばった極太麺　　めちゃくちゃ腰が強いです
噛み応え２００％
黄色が強めの色はラーメンの細麺と一緒　　つけ麺用なので絞められてピカピカ
ガツガツ　ガッツガツ食べます

汁がやっぱり超濃厚　　この汁と麺は黄金コンビですね　文句のいいようがありません

汁は　ラーメンより豚が強くなっていますが　これでもまだ煮干しが負けていません　
どれだけの量の煮干しを使っているんでしょうか

ラーメンと同じく　豚と煮干しの完成されたつけ麺です

豚と節のコンビネーションとは一味違った味　　濃厚豚骨魚介が好きな人は一度試してみる価値は大だと思いますね

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

此方は今一番行ってみたいお店なんです。
でも早く行かないと二番三番と格下げされちゃいそうな。
そんなお店が私の中にテンコ盛り。
こんなに違うお店を選んでるのに、行ってみたいお店って減らないですネｗ

ＳＰＡＲＫ影 | 2008年12月22日 16:04