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「サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば」@拉麺 イチバノナカの写真初見です。
サーモンに山葵のツンとした風味がアクセントになってます。のりの香りやイクラからくるコクも良い感じです。
塩ダレと平打ち麺もよく合います。
動物ベースの風味感はなく、お寿司屋さんのサイドメニューのようでラーメンというカテゴリーから離れる気はしますが完成された一品で旨いです。

次回は普通のラーメンも食べてみよう。

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