平日の１３時前に到着。自身の宿題店であったこちらに来店。以前より行こうと思っていたらずっと閉まっており、やっちまったと思ったらこちらに移転していた。近くの駐車場に車を停めて来店。券売機で少し迷うが、中段にあったこちらのメニューボタンをプッシュ。この時間であるが、先客２名待ち。それでも５分程で席に着くことができた。つけ麺のせいかもしれないが、提供まで思った以上に時間がかかった。

１５分位待って出てきたつけ麺は、麺・つけ汁両方の表面に具材が覆われているビジュアルで、そこから縮れた平麺と色の濃いつけ汁が見えていた。麺を下から出してみると、やや太めのピロピロとした平麺で、そのまま食べてみると小麦の風味がしっかりと見えており、コシもあって美味しい！このジャンルの麺だと時々コシがわからないことがあったが、はっきりと見えている。難しいところを追求した麺のようにも思えた。その麺をつけ汁に投入して食べてみると、濃くて甘さのあるつけ汁としっかりと絡んで美味しい！つけ汁に入っている具材からも味が出ていると思った。ただ食べ進めると塩分の強さが勝っている。ベース出汁は鰹・鶏・野菜と思われるが、しょっぱさの方が目立った。３／４麺をつけて、蕎麦のようにして食べると丁度良い味わいになった。麺量は標準的である。この麺は美味しいものの、汁跳ねに注意が必要である。具材は麺側に鰹節・チャーシュー２種・小松菜・メンマ・なると。つけ汁側に輪切りねぎ・ゴロチャー。両側にチャーシューがあるのがＧＯＯＤ！この価格でなかなかない仕様である。麺側は炙られた豚バラと鶏ムネ、スープ側は豚モモで、肉本来の旨みが見えていて美味しい！鰹節は麺に載せて食べていい味わい。小松菜はいいアクセント。メンマはやや柔らかめであるが素材の旨さが見えていた。輪切りねぎは存在感があった。なるとは彩りであった。スープ割はポットで提供され、かなり多めに注いで美味しく飲むことができた。

随所にこだわりが感じられるつけ麺で、具材の豊富さ特にチャーシューは３種あるのが驚きで、そして一手間かけている味わいであった。他の具材も同様で、麺・スープと合っていた。麺は恐らく自家製で個性があって美味しい味わいであった。スープについて旨さはあるが、塩分の強さはあえてこの仕様なのだろうか。自分には少しキツイ。次回は丸い麺の何かを食べようと思う。