Item: 火の豚 人形町駅前店
Rating: 80
Author: のむろ

80点

2月12日(水)11:01訪問。

開店直後で店内客無し。最初のお客さんのようです。
食券でフュージョンと大盛買って高台に置き待ちます。
11:09着丼。

コールは全増し。
まずは麻婆をよけてそのままのスープ側から頂きます。
ねっとりと粘度のあるスープ、豚ポタ。
濃厚な気がするのですが豚感は薄めな不思議なスープ。

次に麻婆を混ぜつつ頂くと、そこそこ辛いですが、中本ほどではない。辛いの好きなのでもう少し辛くするため卓上の一味をふりふりして調整。

麺は大盛で350gくらい？平打ちの太麺でもちっとしています。

二郎と中本のフュージョンはもうちょっとそれぞれのベースがしっかりしてればと思いました。れでもうまかったですけど。

ごちそうさまでした。