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【訪問日：２月１８日】本日は、此方の表題メニュー目当てに仕事明け、目黒線に乗込み後楽園へ直行。開店から間も無いタイミングとあってスムーズに食券を買い、暖を取るべく奥側に着席。次に向かうコースを確認する内、出来上がりが届きます。バランス加減を気にしつつ一口頂くと、帆立ベースの旨味を損なわず挽肉・辣油・山椒等、担々風味を上手く織り交ぜた味わい(^_^)v後者のパーツで見られがちなナッツが少なめだったり、デフォの帆立に付く大根を外したりと細部に見る工夫も手伝い、スープを啜るレンゲが止まりませんね～。その完成度の高さから、終ぞ卓上アイテムの出番は無く汁完ギリギリ手前まで、良いとこどりのスープを堪能し完食。どうもご馳走様でした！！
saima
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saima
麺道一直線
八雲
本日は、此方の表題メニュー目当てに
仕事明け、目黒線に乗込み後楽園へ直行。
開店から間も無いタイミングとあって
スムーズに食券を買い、暖を取るべく奥側に着席。
次に向かうコースを確認する内、出来上がりが届きます。
バランス加減を気にしつつ一口頂くと、帆立ベースの旨味を損なわず
挽肉・辣油・山椒等、担々風味を上手く織り交ぜた味わい(^_^)v
後者のパーツで見られがちなナッツが少なめだったり、デフォの帆立に付く大根を外したりと
細部に見る工夫も手伝い、スープを啜るレンゲが止まりませんね～。
その完成度の高さから、終ぞ卓上アイテムの出番は無く
汁完ギリギリ手前まで、良いとこどりのスープを堪能し完食。
どうもご馳走様でした！！