Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 98
Author: KA

98点

ひさしぶりの聖地巡礼。平日、11時30分すぎに到着。外待ち11人。約30分待って店内へ。冷蔵庫に貼ってある白中華そばを見つけて、オーダー。
しばらく待って着丼。
まずは、スープを一口。
うまい。うますぎる。口の中に煮干しの旨味がひろがる。皆さんがレポしているように、白醤油と鮎魚醤をブレンドしたカエシのため、まろやかな仕上がり。
具材は、チャーシュー、オニオンスライス、黒バラ海苔。
麺はパツパツの細麺。量は140グラム。
半分ほど食べ、お約束の和え玉をオーダー。あっという間に完食。