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動物系魚介系醤油スープ細ストレート麺豚肩レアチャーシュー小2、白ネギ斜め切り、スプラウト、材木メンマ2、岩のり神田磯野閉店から2年ぶり復活とか。。。あまりピンとこなかった神田の時は一回行ったきりでした。。。14時半過ぎ先客4名後客2名、駅近ではない立地なんでこんな感じなのかな？名古屋コーチン？な鶏の旨味とすっきりした節系の味とちょい酸味、醤油カエシのせいなのか結構甘みも感じるちょいオイリーな醤油スープ、飲み口は凄い美味しいツルツルシコな感じの細ストレート麺はしなやかな柔らかさもあるがハリのあるというかいい食感の美味しい麺柔らかで味のいいレアチャーシューも美味しい、肉増しにすればよかったかも香ばしく柔らかな岩のりはかなりいいアクセント神田時代と作り構成は同じ感じがするが、材料だったり食材だったりの変化でトータルの印象は結構異なる今風の美味しいラーメンかなと。。。別味の淡麗白湯のラーメンは気になるかな。。。
vye04005
スージーのなのなQ
kaz-namisyusa
さんわた
BUBU
麺’s
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー小2、白ネギ斜め切り、スプラウト、材木メンマ2、岩のり
神田磯野閉店から2年ぶり復活とか。。。
あまりピンとこなかった神田の時は一回行ったきりでした。。。
14時半過ぎ先客4名後客2名、駅近ではない立地なんでこんな感じなのかな？
名古屋コーチン？な鶏の旨味とすっきりした節系の味とちょい酸味、醤油カエシのせいなのか結構甘みも感じるちょいオイリーな醤油スープ、飲み口は凄い美味しい
ツルツルシコな感じの細ストレート麺はしなやかな柔らかさもあるがハリのあるというかいい食感の美味しい麺
柔らかで味のいいレアチャーシューも美味しい、肉増しにすればよかったかも
香ばしく柔らかな岩のりはかなりいいアクセント
神田時代と作り構成は同じ感じがするが、材料だったり食材だったりの変化でトータルの印象は結構異なる今風の美味しいラーメンかなと。。。
別味の淡麗白湯のラーメンは気になるかな。。。