「さぴお」をトップに見た時「生きてる生きている〜」が流れました。
どうも、さぴおです。

もう23回目ですか。

平日夜19時ごろで、中待ちが絶えず出来るほどには盛況。
山内さんはワンオペでとっても忙しそう。頑張ってますね。
話かける暇はさすがにないね。

店内はなんだかロカビリーなBGMが流れてます。
いつも思いますが音楽の趣味、僕と同じなんですよね。
往年の歌謡曲が流れてたりもしますし。

アメリカンロカビリーを感じてか身体をクネクネとする動作をするお客さんがチラホラ。
ここがミュージカル映画の世界だったら踊り歌うシーンとなるでしょう。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
さぴお：僕はしがないラオタさ 空腹の腹を癒すため 100点のラーメンを探しにやってきた～
この店がきっと最高のラーメンがあるはず どれだ どれなんだ どこにあるんだ どこだ

山内さん：待っていたぞ私が悩めるラオタを救う この店を回す元評論家だ
ラーメンを思うお前の真摯さに胸打たれ お前を助けにやってきた

さぴお：本当ですか信じられないありがたき幸せ

山内さん：お前の望み一つだけ叶えてやろう

さぴお：ならば 大きなイチモツをください 大きなイチモツをください
ズボンを突き破るほどの 大きなイチモツを私にください
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

とまぁ、そんなことを妄想します。

オペを見てると相変わらず丁寧ですね。
テボ上げした後にも麺をほぐしたりと技が光ります。

●実食
【スープ】
豚頭で煮出した豚骨がとろんとしていてこってり感抜群。
黒マーユが香ばしさを醸しています。
白よりも黒のほうが多少、カエシの濃さが低いっぽくて塩気が低いので
僕はこっちのがやっぱり好きだな。実は黒のほうがあっさりなのかもしれませんよ。

【麺】
細麺を選択。太麺の方が大盛無料なのですが、そこはダイエット。
豊華食品の細麺ストレート。
普通でいつもお願いするので、細麺のボソムギュ感があります。
これくらい茹でたほうが、スープとの調和がありますよね。

【トッピング】
チャーシュー、味玉、九条ネギ、海苔、きくらげ。
味玉はご厚意です。ありがとうございます。

ここの味玉がまたうまいんだ。マヨ的な乳化があるというかなんというか。

替え玉をお願いすると、こちらにまでチャーが…ありがとうございます！

●おわりに
実は1000レポに備えてオススメの遠征先を相談しようと思っていたんですが、
忙しそうだったのでままならず。

⚫蛇足

貯めてたレポを切り崩しながらの生活が続きます。
ただの風邪で1週間くらい何も食べられなくなってしまうとは免疫力の低さが伺います。
ポカリ水しか摂取しないで8キロ痩せました。

難病ラーメンレビュアーとして頑張るのも限界かな と少し思っていたので、冒頭の件は嬉しかったです。

ごちそうさまでした。