今回は醤油をチョイス。やはり純すみ系としては、醤油の確認は必須。午後２時過ぎということもあり、余裕で席へ。店内は地元の人のみという感じで、名前通りに町内会という印象。

　みそは三ん寅より落ちると思ったが、醤油は互角という感じで、純すみに近い味わい。ダシよりタレが強め。ラードの焦がした感じが醤油に乗り移り香ばしい。そのせいか、醤油が甘めに感じて、なかなか楽しい。そして意外にコクがある。三ん寅がパワフルなら、こちらは醤油を楽しむタイプ。どちらが良いかは、好みの問題だ。

　みそで少し違和感を感じた森住の麺だが、醤油ではプリプリとして相性が良い。残念なのはトッピング。味噌はトッピングと一体化するタイプだが、醤油は具が目立つ。そうなると、どうしても寂しい。1枚のチャーシューは、そんなにレベルが高くはないので、850円という値段を考えると、どうも物足らない。

　意外だったのはコショウと相性が良いこと。どんどん投入したが違和感なし。なにか旨味を増した富山ブラックのように変身して、最後の締めには、申し分なかった。チャーシュー抜きで750円にすれば、味噌も含め魅力が増すと思う。