jim
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の他のレビュー
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コメント
おっ、Jimさんぽくない店の選択ですね。じんわり系のしじみがうまくハマって大台、何よりです。
まなけん | 2020年2月24日 06:32こんばんは❗
確かにjimさんぽくない店の選択ですが7銘柄で40分はやはりこちらのお店は待たせ過ぎですね😅私も去年の真夏の炎天下で待ってそれ以来は行こうとは思えませんですね。
ラーメン自体は去年の264杯中の第3位です
川崎のタッツー | 2020年2月25日 00:10こんにちは。しじみ、肝臓に良さそうですね。ビジュアルも本当に美しい一杯ですね。
ЯAGE®︎ | 2020年2月26日 15:49まなけんさん、コメントありがとうございます。
たまにはこういうのも食べますよ～(笑)
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
ラーメン自体は美味しいので、回転がよくなれば嬉しいですよね。
Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます。
身体にやさしいですね、しじみを堪能したいなら、ぜひこちらへ！
jim | 2020年3月1日 00:30
全体的なビジュアルが美しくて期待が高まります。
スープ：透き通った清湯スープは、一口飲むと、しじみ！出汁感しっかりあって、タレや油もしじみを使っているのでしょうか。無化調でも旨味十分。
麺：細麺ストレート。滑らかでツルっとした食感は、主役のスープを引き立てます。
具材：チャーシュー、メンマ、紫玉ねぎ、芽ネギ。チャーシューは低温調理された豚肩ロース、歯ごたえありながら柔らかく、噛むほど旨味が出るタイプ。彩りもいいですね。
人気があるのも納得の一杯。
回転がもう少し早いと嬉しいですが、接客はとても丁寧で気持ちいいです。
美味しかったです、ごちそうさまでした