動物系塩スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚モモ？チャーシュー、豚肉、白菜、長ネギ、きくらげ、ハム2、かまぼこ2、ポーチドエッグ

約6年ぶりに。。。原宿から移転した町中華の老舗店
14時前先客1名後客無し、14時で昼営業ラストオーダー、口頭注文後会計

具材も麺もたっぷり熱々、すっきりキリっとした塩スープで美味しいが、結構コショウが効いててちょい辛いかな
たっぷりの白菜がじっくり煮込まれて食べ応えがある
ツルツルモチっとした細麺はしなやかな感じで美味しい
ふちの赤いチャーシューは肉の味も味付もいい、そういえば野菜と一緒に煮込まれた豚肉片もチャーシューも一切脂身が無く、よくよく見るとスープにもほぼ油分がない、かなりあっさりにこだわりがあるしっかり丁寧な仕事の一杯なのかなと
黄身がトロトロのポーチドエッグは珍しいが食べるのが難しく、結局終盤スープに黄身が溶け出し玉子塩スープに。。。旨いけど。。。

かなりのボリュームだったが基本あっさりなのでスルッと完食、汗だく。。。
本当は半チャーハンを付けたかったが付けないで正解、結構腹パン。。。
ちなみに混雑時半チャーハンラーメン以外の麺類に半チャーハン付けは断られることがあるかもとのことなので注意が必要