なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「山形手もみラーメン並こってり(限定)850円」@渡なべの写真動物系?魚介系醤油スープ
太平打ちぢれ麺カタメ
豚肩煮チャーシュー2、白ネギ、細メンマ、のり、背脂

山形シリーズが続き、ケンチャンインスパイアのようなので再訪。。。
14時前ほぼ満席で一席のみで滑り込み、後客続々で変わらず人気ね。。。
券売機で購入後口頭でこってり発注

あっさり魚介系の醤油スープでカエシは山形の醤油かな?スープ自体はじんわり旨いがここに豚の脂が多めでこってり感も半端なく中毒性も出てくるわ
平打ち太麺のちぢれ麺も再現性が高い、ただかなりカタメなのに食べやすい、ズルズルモグモグだがかなり美味しい
豚肩チャーシューもカリカリな細メンマも旨いしそれっぽい、荒めの白ネギも辛くそれっぽい。。。
約2年前に池袋東武で食べたもの(本家)よりクセとかブレが無くかなり美味しく感じる、結構調整しているのね?、本当に食べやすいが地方感も残しつつ美味しさ重視なところは凄いね
これはまた食べたいなぁ。。。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

まだコメントがありません。