Item: Homemade Ramen 麦苗
Rating: 91
Author: pvs aka duff

91点

ウェイティングシステムになってから初めての訪問。

12:05 店員に名前をお伝えすると「15:10に来てください」とのこと
15:10 到着、15分後に食券の購入を促されます
15:30 入店、10分後に着丼

麺：小麦の味がウマくコシが弱くならない中細ストレート麺
スープ：奥行きの深い鶏醤油スープ、後半戦に「手火山式鰹節」なるものを投入するとカツオの風味が加わって更にウマい
具：「上」というだけあって賑やかな構図。チャーシューはどれもウマいが特に鶏がしっとりしていて味わいが強く高評価、ワンタンも皮がチュルチュルでウマい。そういや味玉はラインナップから無くなっているみたい

いつもウマいっす。ラーメン食べてるのに「体によさそう」と錯覚できるのはここだけです。
しかし、ウェイティングシステム採用されていなかったら3時間以上の待ちということですね。凄い人気だ。