ようやく念願の珉珉入りを
果たして参りました！
13時過ぎから30分ほど行列に参加し
食べ始めは13:45くらいになりました。

普段はこの行列を見て
萎えて帰っちゃうのですが
今回はなぜか待てる気がして
15人ほどの並びに接続、外の二人席で
塩の半パーコー麺を頂きました＾＾

こちらのお店は
配膳・下膳は全て客任せ。
呼ばれて取りに行き
食べ終わったら
お盆を下げてテーブルを拭いて
下膳時にお代を後払い致します。

なんかお店と客の信頼関係がバッチリで
地元に根付いた老舗ラーメン屋感が
とても微笑ましかったです。

さて10分ほどで、外向けのカウンターから
ねーさんに呼ばれて丼を取りに行きます。
テキパキ切り盛りしているとても快活なねーさんは
かなりの美人です！＾＾

パっと見てキラキラの透明度に驚きます！
めちゃくちゃクリアなスープは
見た目少々オイリーに見えますが
実はまったくそんなことなくて
パンチのある塩加減に、動物系の清湯が
かなり飲みやすいスープに仕上がってます。

ネギ、メンマに小松菜が面白いですね。
あれ？煮玉子はデフォなんでしょうか？
頼んだ覚えはなかったのですが、まぁいいや＾＾

周りの注文を聞いてると、ツウが
「薬味多めで！」
なんて言っていたので次回は是非。

パーコー、半分といってもかなりの量です。
予習していたから半にしてよかったけど
フルは強烈なんでしょうなぁ(^^;

パーコーは下味は大分薄味ですが
塩スープに浸して飽きることなくたべ進みます。
パーコーの周辺にウマミがしみ出してくる変化が
たまりません。うまいー！

麺は白くて中細の四角い麺。
デフォ柔めでしたね。
ここは固めを指定すべきでした。残念(>_<)

塩のパーコー麺ってのを
前から食べたてみたかったのですが
想像通りのバランスで
肉に負けていない塩スープとパーコーの相性が
素晴らしいですね。

パーコーをオカズに
白飯も美味しく頂けて
珉珉デビューは大満足でした(￣ー￣)