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90点
ホロホロ南蛮雉つけそば[つけ麺/醤油]
中華蕎麦 時雨（神奈川県横浜市中区）rei

「ホロホロ南蛮雉つけそば」@中華蕎麦 時雨の写真2/24 12:00。

2年ぶりの訪問。

3人待ち。

キリッとした醤油ベースのつけ汁。

小麦香る中太ストレート麺。

チャーシュー絶品。

今日のスープ割は椎茸とさんまの出汁でした。

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