Item: らぁ麺ふじ松 大船店
Rating: 85
Author: orz

85点

orz

三ツ矢堂製麺跡地にオープンです。
香りとビジュアルからキレのある醤油かと思いきや口あたりは優し目です。鶏の旨味を強く感じます。オイルのバランスもよく最後まで飽きずに食べられます。
麺は全粒粉入りで歯ごたえが好みで茹で加減も◎！
チャーシューは豚ロースと鶏胸の2種、穂先メンマ、味玉も良い感じです。
総合力の高い理想的なラーメンではないでしょうか。
厨房から鯛を炙る良い匂いが...
次は鯛出汁をいただきたいですね。
付近には醤油の名店「さとう」、駅前にはあご出汁の「たかはし」と競合する先輩ラーメン店がありますが頑張ってほしいですね。