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日曜の昼「今日の一杯」でも紹介されていた、黄金町の黄金家さんに行ってみました。駅前すぐですが、路地を入ったところで若干わかりにくい場所です。しかしながら、広い店内でもお客さんはしっかり入っており、なかなかの盛況ぶりですね。店内の食券機でラーメン並とキャベツを注文。麺は固めでオーダー。けっこう時間がかかりましたが、無事着丼しました。スープはしっかり濃厚です。じっくりと丁寧につくられていると想像できます。麺は家系としては細目で、縮れもなく、しなやかさも感じられます。この麺はなかなか注目に値しますね。チャーシューはかなりスモーキーな仕上がりで、こちらもこだわりが感じられます。醤油ダレと課長が強めで、けっこうきつめの味付けでしたので、味薄めオーダーがちょうどよいかもしれません。あと、オプションで付けたキャベツが最高でした。茹でたキャベツと家系のスープって、本当に相性抜群ですね。
Ramen of joytoy
そうまくん
桜眼蟷螂
ポコ太郎
G-officer
駅前すぐですが、路地を入ったところで若干わかりにくい場所です。しかしながら、広い店内でもお客さんはしっかり入っており、なかなかの盛況ぶりですね。
店内の食券機でラーメン並とキャベツを注文。麺は固めでオーダー。けっこう時間がかかりましたが、無事着丼しました。
スープはしっかり濃厚です。じっくりと丁寧につくられていると想像できます。麺は家系としては細目で、縮れもなく、しなやかさも感じられます。この麺はなかなか注目に値しますね。チャーシューはかなりスモーキーな仕上がりで、こちらもこだわりが感じられます。
醤油ダレと課長が強めで、けっこうきつめの味付けでしたので、味薄めオーダーがちょうどよいかもしれません。あと、オプションで付けたキャベツが最高でした。茹でたキャベツと家系のスープって、本当に相性抜群ですね。