本日は「銀界」さんへ。行く前から今日は醤油！と決めお店を探してナビではここらへんだけどぉー無いやん！車で2周目、おっ看板発見。店舗2階なのねぇ〜。車を停め無事店内へ。おいおいここだよね？ドアを開けるとJazzが流れてる店内にソファー？が見えラーメン店の雰囲気が無い！右側にカウンターが有り着席するとラーメンメニューがありほっとしたが、おしゃれやなぁ。いい大人のお店みたい。こちらもメニューから注文するスタイル。醤油と思ったが「合鴨」の文字に5分程脳みそ格闘。かなり久しぶりの汁なし系を選択。まず見た目、中央の黄身を中心に具材がきれいに取り囲み、どう料理してやるかな。黄身を割り一気にかき混ぜタイム。では麺をひとすすり。醤油ベースのタレかな？麺、具材とあう。旨いタレ！色々な具材が一気に口の中に来るのは汁なしだからだなぁ〜。久しぶりの食感。チャーシューはレアと王道。どちらも旨し。最後にそぼろが余ってるので味玉半分にそぼろを乗っけて食したらめちゃ旨い😋しかし本当に雰囲気の良いお店だ。