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「極太麻婆豆腐麺900円」@ロケット商会の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12578372424.html
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2月下旬、立ち飲みバーのランチを目指し【ロケット商会】を訪問。
麻婆麺が美味しいとのうわさを聞いての訪問です。

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夜のメニューの一部が店頭に表記されていました。
夜も麻婆豆腐がありますね。
そしてつまみに好物のへしこが3種類。(*^-^*)

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店内はこんな感じで夜は立ち飲みバーなんです。椅子もあるから座って飲めそうですね。

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開店時間に入店し、キョロキョロ
店内は、厨房前のカウンター2席、4人卓×2、壁に向かったカウンター2席。
店主さん?ワンオペ。

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壁に掛けられたメニュー表を見て、極太麻婆豆腐麺を口頭オーダー。
「山椒はお好きですか?」と聞かれたので「はい。好きですよ」
すると「山椒増しの激辛もできますが、如何ですか」
「いや普通でいいです。」(^_^;)

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オーダー後、すぐに調理に取り掛かり、麻婆豆腐を作り始めましたね。
その一方で麺茹でもスタート。

少し待って、着丼です。
極太麻婆豆腐麺、スープ、小鉢が付いてきました。

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麻婆豆腐麺はお皿に乗って登場です。パスタみたい(笑)
極太麺の上に麻婆豆腐がのり、ネギと糸唐辛子がトッピング。

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小鉢には枝豆&昆布 これが美味しいんです。
つまみにピッタリでお酒が飲みたくなりますね。

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早速汁無し麻婆麺をいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪​​​​​​​

麻婆餡は唐辛子と山椒が効いていて結構辛いですよ。増さなくてよかった。
かなり本格的な四川麻婆豆腐ですね。

麺はエッジの効いた太麺で全粒粉が入っていますね。
茹で加減ジャストで中々美味しい麺ですよ。
モチっとした食感にしっかりしたコシがあり、三河屋さんの麺のような感じがしました。
食べた後で製麺所をお聞きしましたが「普通の麺ですよ。全粒粉入りです。」と教えてもらえませんでした。

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麻婆豆腐は、注文を受けてから中華鍋で作っていましたが、夜のメニューにもあるこのお店の売りのようですね。カラシビに慣れてくると、旨味も確り感じられます。
ひき肉もたっぷり入っており、そこからの旨味が蓄積されてきます。
豆腐は大きめにカットされたものがかなり入っていましたので、1丁使っているんじゃないかな。 
絹ごしで美味しい豆腐ですね。そしてカラシビの緩衝材ですね。
(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆​​​​​​​

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麺量は200g弱くらいでしょうか。
豆腐もたっぷり入っているので完食すると満腹ですね。スープもいただいてFINISH。
美味しい汁なし麻婆麺、ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
お豆腐もたっぷり麻婆豆腐良いですね
カラシビしっかりと効いてる感じですね
麺は何処のなんですかね?
全粒粉入ので美味しかった様ですね

キング | 2020年3月1日 21:27

こんばんは

おっ、ちょうど今晩の夕飯で麻婆豆腐を作りましたよ。
せっかくなら激辛にすればよかったのに(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年3月1日 21:43

どもです。
登録、初レポ乙です😁
凄い店名ですね、山椒増しましょうよ(笑)

うわーーー、これは私が大好きなヤツじゃないですか。
甘いのもないんですよね?
ひたすら辛くて痺れて・・そんな麻婆ラーメンに憧れます。

mona2 | 2020年3月1日 22:29

一丁は入ってますね🤔
なかなか美味しそうな麻婆豆腐です🤤

NORTH | 2020年3月1日 23:08

こんばんは。
店名ストライクです。
お行儀が良いのでご飯もお酒も座ってないと駄目なんス笑

てる氏 投薬中 | 2020年3月1日 23:36

mocopapaさん,どうもです。
店名,いいですね。
渋谷ですか。
日曜に行くことがけっこうあるのに,日曜休みの店が多いのは何ででしょ。

RAMENOID | 2020年3月2日 01:58

おはようございます!

麻婆豆腐が食べたくなるタイミングってありません⁉️🤔 コレ見たらソレになって来ちゃいました😍 特徴ある店名☝️憶えておきますね♫

おはようございます(*^^*)

登録&初レポお疲れ様です。
またまた発掘しましたね。
登録してから1週間以上、気が気でなかったでしょう(笑)
昼は食いではないんですかね。

としくん | 2020年3月2日 07:28

麻婆豆腐大好きなんで
ビールとセットで喰らいたい内容ですね。

YMK | 2020年3月2日 08:01

こんにちは。
デフォでも十分シビカラ辛そうですね!モコさんが十分辛いと思うのなら私はアウトでしょうね(笑)今度激辛にも挑戦してみてくださいww

poti | 2020年3月2日 12:49

どもです!
極太というので、どんなもんやらと見つめたらなんだかパスタチックですね
三河屋をはじめとした、太麺に自信のある麺屋さんだったりするのでしょうか。
実はパスタ麺だったりして笑

さぴお | 2020年3月2日 16:19

登録・初レビュー、乙です。

なかなか本格派の四川麻婆のようですね。
はつがい麻婆豆腐店の一杯を思い出します。
そちらは木綿でしたが、こちらは絹ごしなんですね。

おゆ | 2020年3月2日 17:58

おや、こんなお店が!

いいですね~屋号も含めて。
食べるなら山椒ナシ辛さマシ。ですねボクは。

こんばんわ~

登録&初レポお疲れ様です。
また、面白いお店を発掘されましたね~!
でも、一杯やっつけられて〆ラーメンも出来るなんて素晴らしいお店ですね♪
ただ、個人的に渋谷方面に行く事がないのが残念ですw

バスの運転手 | 2020年3月2日 18:26

こんばんは~
登録&初レポお疲れ様です☆
製麺所が秘密なのは意味不明ですね(笑)
渋谷は今年はまだ1回しか上陸してません(^^;)

銀あんどプー | 2020年3月2日 18:31

お祝いのコメント、ありがとうございました!

また、面白いお店を発掘されましたネ。
1丁の豆腐って、伊藤さんのトコを思い出しマス(*^^)v

こんばんは
登録and初レポありがとうございます。
お洒落な空間ですね。
昼間ならこんな良い場所でお手頃価格でゆっくり麻婆麺が食べられるなんて、お素敵ですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月2日 21:31

こんにちは。
登録。初レポお疲れ様です。
本格的な麻婆豆腐が様さそうですね。
昨日は豆腐だけ混ぜればいいレトルトの麻婆豆腐を作ってたべましたが、結構イケました。

kamepi- | 2020年3月3日 07:14