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「昆布水のつけ麺醤油(1000¥)350g」@YOKOKURA STOREHOUSEの写真2020/03/01 1040
湯楽の里 熊谷へ行く前に、丁度いい時間なので気になっていたこちらへ、ちょっと寄ってみた。
10人待ち。後に20人以上。
天気もいい(18℃)ので、日向ぼっこの休憩か。
駐車場は思った以上に広く15台以上はokかと。

途中、はるか86を通過していたが並び0人でした。
昔は大変な行列に並んだものであったが。

店内広くいい感じだ。
カウンター7、テーブルに10人
店内待ち用ベンチは、10待ち以上いけるか。
皆さんのレビ通り、番号サイコロ(品ごとの番号)が渡される。
男性2、女性3の体制。
店内にこちらの名刺があったので一枚、するとアメノオトの名刺もあった。
同経営者か?
そういえば、アメノオトで見たお姉さんだったような???(不明確です)
であれば、店内のレイアウト、明るさ、客対応の良さに納得するところもある。
麵茹でロットは、6のようだ。(つけ麺、そば交互に茹でる)
店内に15人、外にも20人くらい待っているようだ。
調理しているところをしみじみと見たことはないが、麺用器に出汁を入れ、つけ汁用器に出汁を入れ、それを温水槽へ入れ温めている。
この槽は、どれだけの温度を維持しているのか不明なれど。

待ち時間が長かったため本題に行く前の話が長くなったが。
11:30やっと完成アナウンスあり取りに行く。

見た目、綺麗、丁寧な仕上がり!
つけ汁器は、ちょっと小さ目な。

麺はお兄さんが丁寧に素手で氷水の中の麺量を測り、ヘアライン状に器に格納した、綺麗だ。

箸ですくい、汁に投入、一口量down、ペロリ、旨い!!!!
麺に岩塩?? を一振り、これまた旨い。
麺の味が浮き出る。
私みたいな者が、これほど旨さを味わったことは無い。

つけ汁は特別なものではなく、豚肉、メンマ、諸々入っている、味もいい。
この汁に昆布が入っているのかと思っていたが、実は麺が収まっている方に昆布水があるのだと発覚。
(だと思う)
この昆布汁をすくってつけ汁に入れて見た。
ヌルヌル、いい感じだ、しかし、思ったほどの昆布感は感じせず。
しかし、昆布感を何となく感じて、いい感じだ。

つけ麺器にあるヌルヌルが残ったらつけ汁に入れるようかなと思っていたが、麺を食べるごとに徐々に減ってきたので安心!
350gは当てにもせず、疑いもなかったが、食べるごとに実量であることに段々認識ing。
結構な満腹感! 本物の350gか!

毎回の麺を食べる味わい、汁の旨さ、いい感じだ。
1000¥という私にしては高価な価格であったが、いんじゃないかな。

店の方の、客を見ながら「ありがとうございました。」!!!
これ、客には基本ですね!
アメノオトもこんな感じであったか!
なんと気持ちのいい店だ!

専用カウンターまで取りに行き、最後は、またセルフで戻す。
ゆで太郎のような感じ。
ごちそうさまでした。

この日は、昼飯なく、そのまま夕飯突入でした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

オット!こちらは新店ですね。数々のラヲタが大台を叩き出す店なんですね。
本日も大台超え?高速使っていってみようかな?
流石にペロペロしなくても、いんじゃないかな!

虚無 Becky! | 2020年3月1日 21:00

どもです。
此方の店主さんはサンジを突然辞めた後
アメノオトにいたんですよね😁
間違いなくアメノオトテイストでしょ❗
村八分さん、アメノオトに行ってたんですね(笑)
横文字のお店が似合いませんか😅

こんばんは。
栃木に遠征したとき、こちらも候補にあがったのですが、、
やっぱり行っときゃ良かった(泣)

てる氏 投薬中 | 2020年3月1日 23:39

お~行かれたようで❗
こちらは、抜きに出てますね。

あひる会長 | 2020年3月2日 15:30

こんばんわ~

エッジの立った麺が綺麗に盛られていて素敵です!
しかも、つけ汁に沢山の具材もあって美味しそうですね~♪
「アメノオト」さんは去年の秋に行ってとっても気に入ったのでコチラも行ってみたいです。

バスの運転手 | 2020年3月2日 18:41

こんばんは。
なんて綺麗な麺、そして盛り付けでしょう。
麺だけで美味いつけ麺かぁ。
もっと勉強しないと行けませんね・・・。

あたと_13号 | 2020年3月2日 18:59

Becky さん おばんです、ども。
つけ麺でこちらの品、良かったですね。
ペロペロもんです。
何気ない、裏の味が密かにいて良かったです。
やはり、ペロリアン、ペロペロ、舐めまわしですよー。

村八分 | 2020年3月2日 20:32

ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
横文字は私に不適合ですが、いい店ですね。
私に不似合でもありますが、アメノオト、こちらの店、総合的にいい感じでした。
味もよかったです。

村八分 | 2020年3月2日 20:37

トンゴ氏投薬中 さん おばんです、ども。
こちら、あまり誉めたくないのですが、良かったです。
また行きたいと思います。

村八分 | 2020年3月2日 20:45

こんばんは
自分は元旦に持って来たスペシャルなお店です。
味わいに清湯を超えた厚みがありますよね。
あの丼を取りに行くのもひとつのアトラクションなのでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月2日 21:17

こんばんは!
岩塩で麺を食べておいしいとは昆布水に浸した麺がかなりおいしいんですね。
そして、高得点ですな。
小山かあ、これは行きたくなりました。

まみ909 | 2020年3月2日 23:44

あひる会長 さん おばんです、ども。
行ってきました、幸いポールポジション付近だったので割合お早い時間にありつけて幸いでした。
私は、それほど好んでつけ麺を食べるほうではないですが、ここは良かったです。

村八分 | 2020年3月3日 18:14

バスの運転手さん おばんです、ども。
麺を素手できれいにまとめている姿は、あまり誉めたくないが、いい情景でした。
素手と目で、太さ、重さを均等および大盛りに分けており、職人さんの腕をを見せつけているようでした。

村八分 | 2020年3月3日 18:18

あたと_13号 さん おばんです、ども。
お店というのは、見た目、中身、後味、総合、なかなかフルカバーしているところは無いですが、こちらはそれに近いかなと思います。
しかし、もう少しお安ければと。
逆に高いところがメリットなのかもです。

村八分 | 2020年3月3日 18:22

あらチャン さん おばんです、ども。
ゆで太郎方式の貰い、戻しは、経費節減ですかね、またはパフォーマンスかな。
店が広いのでまぁ特に気にもなりませんが、年寄りの私が途中で落としてしまったらどうしよう、などとちょいと思ったりして。
しかし、回転がちょっと悪いように思います。
ワンロットが6で、つけ麺と、普通のラーメンを交互に調理のよう。
ロット6×2ぐらいを実行でもいいかと思います。
でも、色々の情報から何かとこだわりがあるのだと察するところです。

村八分 | 2020年3月3日 18:39

まみ909さん おばんです、ども。
こちら、なかなかよかったです。
ちょいと高価ですが、食べて見て後悔はなかったですね。
毎日は対応できませんが。
紫蘇の実が飾られていましたが、平坦(でもないが)な味にワンポイントでgoodでした。
過去に、紫蘇をつけていた店があったような?!
近くに、「はるか86」という店もあるので小山に行ったときは併せて行ってみたら高効率かと思います。
日立からですと90㎞弱ですので割合近いですヨ。

村八分 | 2020年3月3日 18:49

こんにちは。
こちら人気絶頂ですね、タイミング逃してどんどん置いていかれてる気がします(涙)

メチャ美味しそうです‼️

魂どん | 2020年3月4日 13:01

Tどん さん おばんです、ども
多くないメニュー、それもなかなかうまい、客対応も丁寧でいい感じですね。
また行ってみたい気分です。
早いとこ行かれて下さい。
ども。

村八分 | 2020年3月4日 16:33

こんばんは。
メニュー名とお写真を拝見して、お!おぉ~♡(心の叫び)

これは私の想像を超える美味しい味でしょうね(^^)

マロちゃん(休止中) | 2020年3月5日 00:03

マロちゃんさん おばんです、ども。
味は想像を超えられるか!
味覚は、人類皆兄弟であっても、高さ、幅、奥行きが違いますので、やはりここで試さねばと思います。ども。

村八分 | 2020年3月5日 00:53

こんにちは。

高評価ですね。
こちらは栃木の宿題最有力候補です。
サンジさんの濃厚も好きでした。

ももも | 2020年3月5日 21:06

村八分さん 今晩は(^ ^)綺麗なラーメンですね^^湯楽の里って、チェーン店なのですか。

めんめん | 2020年3月5日 21:49

ももも さん おはようございます、ども。
久しぶりにまた食べてみたいという一品でした。
ぜひ一度、御感想を楽しみにしております。
サンジさんは、だいぶ前にお邪魔しましたが、えらい並びましたね。煮干し系だったかと。

村八分 | 2020年3月6日 04:02

めんめん さん おはようございます、ども。
こちら、見た目も舌感触も良かったです。
回転がちょっと悪いような気がしますが、ぜひどうぞ。
湯楽の里、喜楽里は、チェーンかと思います。
関東には21店舗あり、現在スタンプラリー開催中です。
途中、数によりシールやタオル、優待券がもらえます。
現在、9カ所済みですがどこまで行けるかなと。

村八分 | 2020年3月6日 04:13

村八分さん,どうもです。
ここは美味しいですよね。
NOT FOUNDも404もよかったですが,さらに昇華したような。
また行こうっと。

RAMENOID | 2020年3月12日 19:58

RAMENOIDさん おばんです、ども。
過去に、”さんじ”さんは、お邪魔したことがありますが、NOT FOUNDやら404やら、種々歴史があるのですかね? 
つけ麺はあまり好んで食べることがありませんが、ここは美味かったです。
また食べて見たいです。
こちらの主人? 英語圏のお客さんに対し、ちょっと普通に対応しており、なかなか高級な柔軟な対応、ちょっとしたところに上等さを感じました。
私も、群馬方面へ行くときは、また行こうっと_思います。

村八分 | 2020年3月12日 22:43