3/1（日）11：20　8人待ちに接続　

井の庄出身。見た感じつけ麺のようだが、井の庄の豚魚のベースの豚骨を切り出して、お好みで6種の味のペジから、組み合わせるものを選べるようなイメージのラーメン。

限定の標記をtwitterの案内に従い購入。食券を渡す際に「限定で」と告げた。まずは素のラーメンを啜る。どっしりした豚骨で、軽い骨粉感に加え、豚足由来と思われるとろみもあるが、こってりさは然程でもなく、年末年始に回った本場博多の豚骨ラーメンのどれとも異なるタイプ。これだけでも豚の旨味が臭みなく広がり、なかなかいい感じ。醤油だれの主張はほどよく、豚出汁を引き立てている。三口ぐらい啜った後で、別皿の桜海老べジを投入しよく混ぜる。海老の風味がしっかり広がり、加えて胡椒メインかな、やや辛みがあり、味わいの幅が広がった。

軽く癖のついた太麺は丁度良い歯ごたえ。具は、たっぷりのモヤシ。水菜はそこそこ。キャベツ、ニラ、ほうれん草は少量。野菜類はさっと湯通ししたような感じで、歯ごたえが残るもの。桜海老も少量。

どっしりした豚骨を土台に海老のコクがしっかりと感じられた一杯だった。初訪で限定を頼んだが、デフォで6種類のベジがあり、胡椒が効いたものなどほかにも試したいものがあった。機会があれば再訪したい。