カナキン
ken
千年
りるは
メタボンボン
DMAX
コメント
こんばんは
自分にはいま一歩でした。
でも美味いって言う人も多いし、好みなのか、ブレなのか。
ここまで繁盛すれば御殿が建っているでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月6日 10:00そのわりに店舗の狭さは変わらないという笑。
この日は醤油のビターさがバチッとはまり、
結構美味しく感じました。
好みは分かれるかもしれませんね。
カナキン | 2020年3月6日 22:08レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
こんばんは
自分にはいま一歩でした。
でも美味いって言う人も多いし、好みなのか、ブレなのか。
ここまで繁盛すれば御殿が建っているでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月6日 10:00そのわりに店舗の狭さは変わらないという笑。
この日は醤油のビターさがバチッとはまり、
結構美味しく感じました。
好みは分かれるかもしれませんね。
カナキン | 2020年3月6日 22:08
東北に住んでからは末廣のルーツとしても見ている。
スープの油浮きってこんなに少なかったっけ？
チャーシューの脂身から滲み出る油だけなのかも。
豚の旨味を含む醤油の存在感が凄い。
香る苦味、酸味、旨味など、醤油のあらゆる要素。
先日食べた醤油で焼いた団子の香りがする。
ある意味竹岡式のようなタレ主体のラーメンだ。
茶色に染まったストレート麺は少し柔らかめ。
歯を受け止めて心地よい反発があるし、
引っ張ると「ビイン」という余韻を残して切れる。
小麦の香りも豊かだし、スープに合う良い麺だ。
たっぷり入った豚肉は、脂身付きの奴が旨い。