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1971年創業の玉名生き字引。昭和レトロ溢れる赤テントが特徴。桃苑退店後すぐの徒歩圏内 11時すぎ訪問で先客なし。店内レトロ雰囲気充満で一気に満席になる大人気振り。並ラーメン600円にチャーシュメンとみそラーメン。無休で23時までの通し営業もお見事。卓上にはホワイトペパーにお塩のみ。提供同時に女将さんからの問い掛け式ニンニクチップ。長時間炊き上げた豚頭メインの茶濁豚骨醤油。臭み皆無の濃厚スープに好相性のツルモチ麺合わせ。豚出汁旨味沁みたトロ柔ジューシー薄スライス豚とカリカリにんにく刺激に木耳と青ネギに海苔構成。豚骨旨味ブワッと押し寄せるクリーミー茶濁豚骨は塩気適度で後味やさしい甘味感じられる口カピ仕立て。啜り心地抜群の麺肌なめらか中細ストレート玉子麺は玉名では珍しいハリ弾力しっかりのツルモチ食感。焦がしニンニクに甘旨味凝縮の濃厚豚骨に舌鼓。ごちそうさまでした。
BUBU
なまえ
shige
昭和レトロ溢れる赤テントが特徴。
桃苑退店後すぐの徒歩圏内 11時すぎ訪問で先客なし。
店内レトロ雰囲気充満で一気に満席になる大人気振り。
並ラーメン600円にチャーシュメンとみそラーメン。
無休で23時までの通し営業もお見事。
卓上にはホワイトペパーにお塩のみ。
提供同時に女将さんからの問い掛け式ニンニクチップ。
長時間炊き上げた豚頭メインの茶濁豚骨醤油。
臭み皆無の濃厚スープに好相性のツルモチ麺合わせ。
豚出汁旨味沁みたトロ柔ジューシー薄スライス豚と
カリカリにんにく刺激に木耳と青ネギに海苔構成。
豚骨旨味ブワッと押し寄せるクリーミー茶濁豚骨は
塩気適度で後味やさしい甘味感じられる口カピ仕立て。
啜り心地抜群の麺肌なめらか中細ストレート玉子麺は
玉名では珍しいハリ弾力しっかりのツルモチ食感。
焦がしニンニクに甘旨味凝縮の濃厚豚骨に舌鼓。
ごちそうさまでした。