３月２日（月）１９時半頃訪問。先客１２人くらい。

この日は町中華のお店を狙って向かうも早じまいで残念。
近くのお店にてリベンジを試みるも、そちらも定休日でした。
三度目の正直で、間違いなく営業しているゆきむらさんへ。
阿見店さんは約１年半ぶりです。

入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、外税、後会計制です。
カウンター席へ案内され、メニューを確認します。
期間限定の一杯があり、表題のメニューをいただくことに。
また新作？と思われるチキンもリリースされていたので、お願いしました。
厨房は男性の方が、ホールは２名の女性で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12580454194-14724464475.html

動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
下支えしている感じで、メインはアサリのうまみが主張してくる感じ。
バターはほんのり利かせてくれている感じですね。
あっさりとしていますが、しっかりとしたうまみがあり、
なかなかバランスも良く仕上げられていますね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12580454194-14724464478.html

中太麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、プリもちな感じの麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はあさり、刻み葱、大葉。

あさりはしっかりと砂抜きされており、まずまずの大きさ。
しっかりと身も入っており、個数も多くいいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12580454194-14724464491.html

短めに刻まれた白髪葱と大葉がいい仕事をしてくれますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12580454194-14724464495.html

そしてザグザグチキン。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12580454194-14724464502.html

今回はスパイシーを選択しましたが、バジルタイプもありました。

カリッと揚げられた唐揚げにスパイシーなトッピングが合いますね。
カレー風な感じより食欲もそそりますね。


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12580454194-14724464507.html


あさりのうまみが程よく調和した美味しいアサリバターラーメンでした。
新作のザクザクチキンも堪能させていただきました。
次回は「唐揚げ」「若鶏の中華ソース」「ザクザクチキン」の
チキン三昧をしたいと思います。

今年頂いたチャーシュー　１２８枚／５９杯
今年頂いた唐揚げ　１３８個


ごちそうさまでした。