２０２５年１０月６日（月）１６時２０分頃訪問。

この日は恒例の早めの夕飯をゆきむらさんへ。
空いている時間帯ですので、ゆっくりといただけるのがいいですね。
到着すると店内へ。
前回は、テーブル席のお好きなところに、と案内されましたが
今回の店員さんはカウンター席へと案内されました。

まあ、長居は出来ませんので、どちらでも全く問題はありませんが。
メニューを確認し、前回好印象だったきのこの別味も考えましたが
少し肌寒くなってきたので、タンメンを頂くことにしました。
また、いつもは中華ソースなのですが、今回は普通の唐揚げにしました。
男女店員さんが切り盛りされており、女性が厨房ですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
おそらく、ベーススープはほぼ共通な感じかと思います。
タンメンの場合は、具材も炒め煮されるので、熱々ですし
具材のうまみも相乗してくれますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、こちらも基本は共通の麺で汎用性がありますね。
子供からお年寄りまで、間違いなくいただける優等生な感じも。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、白菜、ニンジン、もやし、青菜、木耳

炒め具合もいい感じですね。
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そして唐揚げ。
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輪切りのレモンに、少量ですがマヨも添えてくれていますね。

後半は卓上のペッパーをかけて変化を楽しみます。
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おいしくいただき完食です。
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改めて、こだわりらーめんゆきむらさんの店舗について。
以前よりも麺メニューは絞られた感じですね。
新しいメニューも加わったりしていますが、以前はもう数品多かったような。
ユー坊先輩の情報でも麻婆麺がメニュー落ちしたと聞きましたし。
次回は、つまみ代表のチャーシューときゅうりの辛し和えでもつけようかと。


ごちそうさまでした。