２０２５年１２月５日（金）　１７時頃訪問。

この日は仕事の関係で、出遅れてしまいました。
本来、１７時から病院なので、近場で急いで頂きましょう。
ということで、山岡家さんはまだ営業開始前ですので、ゆきむらさんへ。
カウンター席に案内され、メニューを確認。
早く提供されそうなメニューで、濃厚味噌と餃子を口頭注文。
因みに、常陸牛の餃子も出ており、通常より少しお値段高めの設定。
普通のにしておきました。
男女店員さん３人で切り盛り。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
後から知りましたが、普通の味噌ラーメンと、濃厚味噌ラーメンがあり、
濃厚の方には背脂が入っているみたいですね。
味噌の風味は穏やかな感じですが、背脂がカバーしている感じですね。
熱く仕上がっており、中々いい感じですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
茹で加減気持ち固めに仕上げてくれていますね。
茹で時間かかるかも知れませんが、太めの麺で頂いてみたいような。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、もやし、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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メンマは平たいタイプが。
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もやしはボイルタイプで、
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刻み葱に、
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板海苔はまずまずの大きさですね。

そして餃子。
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ハーフ、シングル、ダブルとあって、シングルの５個を。
幾分小ぶりですが、食べやすいサイズですね。
焼き目はカリっとしていて、中はジューシーでいいですね。
お値段も外税はややこしいですが、４００円以下ですのでいい感じ。


美味しくいただき完食です。
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久々にゆきむらさんの味噌系を頂きました。
この時間帯は何度かお邪魔していますが、今回は結構混雑気味。
因みに、お冷だけでなく、温かいお茶も頂けるのはいいですね。
近場の貴重な通し営業、またお邪魔させていただきます。


ごちそうさまでした。