ももも
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コメント
こんばんはぁ～♪
これは1か月前の肉の日なんですね。
レポが1か月分溜まっているってことですね(◎_◎;)
もももさんの肉の日にしては控えめだったようですね。
11月の肉の日はガッツリ行きましたか？ (*^-^*)
mocopapa | 2025年11月30日 20:41こんばんは(^-^)
...って！？つい昨日のことかと思ったら1か月前！？
どんだけストックあるんですか～そんなにあったら忘れちゃいますよ(^▽^;)
...あ、最近ここのレシート見ないなw
みーこ | 2025年11月30日 21:22肉の日を口実に、いつもガッツリいかれますね
ひと月前？
RAMENOID | 2025年12月1日 06:41おはようございます^^
台湾ミンチ＋唐辛子って、結構辛そうですね💦
でもマヨで緩和できたり、此方らしい台湾で良さげです。
としくん | 2025年12月1日 09:14こんにちは。
肉の日にプチ肉祭りでしたね。
マヨネーズ有料ですが、価値あるものだったようで。
glucose | 2025年12月1日 09:25どもです。
肉の日のわりにおとなしくないですか？
台湾まぜには白飯にニンニクです。
もう、ラーメン食いに来たのか〆のライス目的なのか
自分でもわかりませんから。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月1日 10:50こんにちは
台湾まぜはしばらく食べてないです。
チャー丼もいいですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年12月1日 11:04先月の肉の日は軽めで大人の肉の日になりましたね。
有料でもマヨ追加も正解でしたね。
おゆ | 2025年12月1日 12:20こんばんは。
肉祭りガッツリ行きましたね。
台湾まぜにマヨが良かったようですね。
kamepi- | 2025年12月1日 17:46お恥ずかしいながら
台湾云々なラーメンやまぜそばって食べたことないんですよ(;^_^A
何年か前にブームになった際
食べよう食べようと思い完全に乗り遅れて現在に至ってます
YMK | 2025年12月2日 08:12
この日は毎月恒例の２９日の肉の日。
山岡家さんか荒川沖のゆうさんも考えたのですが、時間もあまりなかったことと
山岡家さんは、何回かチャーシュー×３とかしているので、ゆきむらさんへ。
到着すると店内へ。
今回の女性店員の方は以前と同じく、テーブル席へ案内してくれました。
メニューを確認し、醤油や味噌のチャーシュー麺もあったのですが、
少し前に頂いて好印象だった台湾まぜそばを頂くことに。
なので、チャーシューと、ミニチャーシュー丼を追加して、有料のマヨネーズを。
口頭注文して、配膳を待ちました。
今回も厨房は女性の方で、ホールはいい感じの接客の女性の方。
その後メンバー交代でホールは若い女性が加わります。
程なくしてご対麺となりました。
まずは具材のチャックから。
台湾ミンチ、卵黄、ニラ、生ニンニク、揚げニンニク、フライドチップ、唐辛子、刻み海苔。
台湾ミンチに卵黄の王道コンビが中央に。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042616.html
ニラの刻みに
↓
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生ニンニクと
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042623.html
揚げニンニクも何個か入っており
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042625.html
フライドチップに
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042627.html
唐辛子は大きめの粒状がいいですね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042629.html
刻み海苔も定番ですね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042632.html
では早速まぜていただきます。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042635.html
太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減程よく、まぜそばによく合う感じのもちもちの麺ですね。
麺量は２２０ｇ位でしょうか。
ベースは醤油系でアブラと唐辛子系の辛さが加わっていいですね。
麺を少し頂いた後に、マヨネーズを融合させます。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042605.html
このマヨがまたあうんですよね。
そしてチャーシュー。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042639.html
バラチャーは薄めのカット３枚が別皿で提供ですね。
そしてミニチャーシュー丼。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042607.html
白飯にコロチャーは炙られており、甘めのタレにトロトロ系の半味玉も。
刻み海苔にマヨも添えられていて、これもまたいいですね。
麺を食べ終えると、チャー丼の残りをドボンします。
よく混ぜて、残しておいたマヨネーズも全投入。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042609.html
チャー丼のタレやマヨも加わって、色々な味わいも楽しめますね。
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948548490-15725042611.html
今回は台湾まぜそばとチャーシュー、ミニチャーシュー丼を楽しみました。
プチ肉祭りを楽しみましたが、がっつり行くならここにいつもの若鶏の中華ソースですね。
まぜそばの麺はなかなかいい感じですし、大盛りにしても楽しめそうですね。
追い飯はつかないので、小ライスを追加または今回みたいにミニ丼系もいいですね。
ごちそうさまでした。