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「味噌らーめん ¥850」@あさひ町内会の写真*すみれ系に初対面

一時休止中ですが、ちょいと蔵出しです。

去る3月上旬の初訪問での初すみれでした。


座したカウンター最奥席の眼前には、
札幌市の森住製麺の段ボール箱。

そのモッチリな中太縮れ麺を啜れば、
札幌味噌との相性の良さになるほど…

炒め煮はモヤシ主体で玉葱と挽肉も少々。
ニンニクがほんのりと香ります。

煮豚は肩ロース?
カタめ&パサめの既報もありましたが、
この時はホロヤワでまずまず。
厚切り1枚に加え、コマ肉が嬉しいところ。

煮豚上のおろし生姜で程良く引き締め、
小口切りのネギでザックリとリセット。

メンマは柔らかめの食感。
私的にはもっとコリコリして欲しいです。

最後に表層のラード。
既報ではすみれより控えめとありましたが、
それでもお初の私には多めに感じました。

温度は適度で所謂火傷レベルにあらず。

●おわりに

明朗な接客で居心地が良い新店に思います。

この時の客層は老若男女で、
屋号の町内会が似合う雰囲気でした。

お隣の醤油らーめんから香ってきた、
香ばしそうな醤油も何だか気になったなぁ…

御馳走様でした。

<追伸>
つい先日からテイクアウトも始まりました。

<蛇足>
COVID-19関連問題で、
コメ入れも滞りがちですが、
御理解賜れれば幸いです。

様々なコロナ・ストレス…
皆様方も引き続きお気をつけ下さい。

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます❗
こちらは今年オープンの話題の新店舗ですね✨
見た目からもすみれ系がわかる安定した味だったようですね👌

川崎のタッツー | 2020年4月19日 08:06

おゆさん,どうもです。
東京とその近辺でいただいた純すみ系では,ここの味噌が一番響きました。
町内会というような,のんびりした世の中ではなくなってしまったのが悔やまれます。
この店には生き延びてほしいですね。
麺活自粛の決断,ごもっともです。
東京は感染経路不明な事例が多すぎるので,私もやめると思います。
茨城もけっこう数は増えているのですが,全ての事例が今のところほぼ感染経路つかめているようなので,地元での麺活をもう少し続けます。
市中感染の事例が出てきたら完全にこもるつもりです。

RAMENOID | 2020年4月19日 08:11

どもです。
歳のせいか純スミ系が苦手になりつつあります😅
なので気にはなってましたがパス😆
ですが、営業しているのであれば応援してあげたいです👍

こんにちは
初すみれ系でしたね!
接客良くて居心地良いお店なだけに
この大変な時期を上手く乗り切って欲しいですね!

自分もコロナ落ち着くまで暫くは
RDBの方を停止しますので宜しくお願いします

キング | 2020年4月19日 08:42

おはようございます☆

穏やかな味噌といった雰囲気ですね。
メンマはコリコリ食感の方がわたしも好きです。
コチラは出身高校から近いので景色を懐かしみがてら行ってみたいと思ってますが、何しろこのご時世…外出も大変ですよね。
裏腹に今朝のお天気は最高。ホントなら激務が続く季節なのに…。

ノブ(卒業) | 2020年4月19日 08:43

こんにちは。

すみれ系はあまり経験がないです。
ラードの層がコッテリ感満載で美味しそうです。

やっぱりネコが好き | 2020年4月19日 08:53

おゆさん、
すみれ系は味噌が有名ですが、実は醤油も旨いんですよね~。

まなけん | 2020年4月19日 08:59

おはようございます!

私も昨日休日出勤で秋葉原近場で麺活しましたが、先客1、後客1の惨状且つ街はゴーストタウンでした😓 おゆさん頑張ってくださいね。レポやコメはマイペースで構いませんから🙇🏻‍♂️

こんにちは。店名から炊き出しをイメージしました。すみれ系とは思いもしませんでした。終息したら行ってみたいです。

いたのーじ | 2020年4月19日 09:56

このギトギト味噌、だいぶご無沙汰やけん食べに行きたいんですよね。江戸川橋の三ん寅もそうですが、ラードで熱々の味噌。
今、独自のフェアとしてみそ祭り開催していますので、世相が落ち着いたら此処まで足を延ばしてみたいものです。

…身体と心が全ての資本、どうか許される範囲で、息抜きが出来る世界にも。

Dr.KOTO | 2020年4月19日 11:12

こんにちは^^
お疲れ様です。
純すみ系の新店では一番好きなお店です。
終息が見えませんが、早く終わることを願うばかりです。
体調に気を付けて頑張ってくださいね。

mocopapa(S852) | 2020年4月19日 11:29

こんにちは。
札幌味噌では仙台の葵葉が最近の一押しなんですが、
近くの飲み屋でクラスターが発生したので行くのを控えてます。
もう1月以上帰ってないですが移動自粛要請が出たので更に帰りにくくなりました。
まだまだ先は長そうですが気長に頑張りましょう。

kamepi- | 2020年4月19日 12:59

こんばんわ~

激務ということが容易に想像できます。。
頑張って下さい!!

そして、終息したら飲みにいきましょう~♪

たく☆ | 2020年4月19日 18:41

どもです!
すみれ系なんと初体験でしたか。
ラード多いですからね、すみれ系は。

ここはすごく気になってます。
チャーシューのパサも改善されてるようですし
早く行きたいなぁ…

さぴお | 2020年4月19日 19:06

こんばんは〜
こちら気になっております😊
収束したら行ってみたいですね👌
自分もちょっと蔵出ししようと思いますー✋👍

銀あんどプー | 2020年4月19日 20:28

こんばんは
おゆさんのレポが上がって嬉しいです。
皆さん大変ですね。
悩みながら頑張っているのでしょう。
ここも気になってます。
いつか行けたら良いなと思ってます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月19日 20:39

こんばんは😊

発酵してネバ酸っぱなレポですね。
この頃はまだ平和でした。
この調子ではまだまだかかりそうですが、
奮闘される皆さんに敬意を表しつつ、
気を引き締め直したいと思います。

としくん | 2020年4月19日 20:59

こんにちは。

こちらのお店は落ちついたら是非伺います。
都内にお住まいの方、お勤めの方はつらいですよね。
おゆさんの判断は素敵だと思います。
あまり大きな声では言いませんが、考えが甘い人が多いと思います。

ももも | 2020年4月19日 21:41

こんばんは。
こちら3月中には行こうと思っていましたが、そんな状況ではなくなってしまいました(>_<)今は仕事での移動範囲内と近場以外の外出はしないので、しばらくは行けませんが、いずれ行きたいお店です^^
仰る通り、今はコロナストレスで皆さん大変ですが、早く前みたいに麺友さんと宴会できるようになるのを願っています☆

poti | 2020年4月19日 21:43

おゆさん、こんにちは!

気になっていた新店なので、詳細なレビューありがたいです♪
このご時世ですので、テイクアウト情報も大変参考になります(^^)

つちのこ | 2020年4月20日 11:16

こんにちは
日々の戦い、お疲れ様です。
まだそれほど事が大きくなる前ですね。
こちらでもテイクアウトが始まったのですね。
自分も悩みながら生活しています、人の居ないラーメン店は危険なのかどうなのか。
拡げない様にだけ細心の注意を払います。

がく(休養中) | 2020年4月20日 13:58

こんにちは。

連日の対応、お疲れ様です。
肉総裁も満足させることのできるチャーシューはレベル高そうです。

glucose | 2020年4月20日 14:20

こんにちわ~!

おゆサンのレポート嬉しいです!
飲食業は特に深刻な状態で沢山食べにいって応援したいけど、
個人的にはテイクアウトの利用が出来るお店になってます!
本日もご存じのお店でテイクアウトしてコレから仕事ですw
お互い頑張りましょう!!

バスの運転手 | 2020年4月20日 14:53

コチラ、江戸川のお店と食べ比べてみたいんですよねェ〜
まだまだ先の長い戦いになり最前線で大変かと思いますが、くれぐれもご自愛下さいませ。

こんにちは!此方は今一番気になってるお店です💦自分も自粛中なので騒ぎが収まってからの追随になりますが、今から楽しみにしてます~(^-^)

ラジオ | 2020年4月21日 14:46

こんにちは~
すみれ系ですかぁ~
イイですね~
スープはアッツアッツじゃないんですね。
あれが良かったりするんですが・・・

らーめんじじぃ | 2020年4月26日 11:42

こんにちは。
おゆさんとすみれ系のレアレビですね!
写真見ただけで食べたくなってきます‼️

魂どん | 2020年4月27日 11:57

こんにちは
こちら気になっていた矢先のコロナ自粛。
完全に味噌の季節を逃しました(T_T)

がく(休養中) | 2020年4月30日 17:08