限定情報を見て来ました！
清湯の鶏出汁に海老油という作りらしく、最近よくある濃厚な白湯の海老ラーメンではなく端麗海老ラーメンらしいので気になって来ました。

お店に入ると店内に海老の香りが充満…(笑)
早速「海老薫る雲呑そば」を注文、配膳されるとシンプルな盛り付けが少々寂しく見えるも海老の香りにより期待は高まります。

いただきます！
スープは塩ダレかと思われる味に鶏出汁、海老油は思っていたより香りが強く海老が弱いといった事はありません。
しかし後半はやや単調な味覚になり、卓上のフライドガーリックを使って海老とパクチーとニンニクのアジアンな風味でいただきました。
辛味も合いそうですがそこまで足してしまっては折角の元の味が台無しなので控えました。

麺はストレート細麺、博多豚骨より少し太めなくらい。
端麗スープにパツッとした歯応えが絶妙、甘味の少なさがスープの塩気と香りを引き立てとても合っていて美味しかったです。

具は、鶏雲呑・海老雲呑・ネギ・パクチー。
雲呑は皮がチュルンとしたもので鶏雲呑は餡がしっかり味で良い味付け。海老雲呑は残念ながら風味が浮いていました、スープにパクチーが入っていて雲呑は紫蘇風味…個人的には香りがぶつかって感じました。
ネギは切り方がこの一杯にピッタリで、短めの白髪葱が麺に絡んで美味しかったです。
パクチーは好みが分かれるところかと思いますが、少量でもアジアンな雰囲気を出してくれるので私は好きです。

海老油の清湯、思っていたより良い内容でした！！
端麗系海老ラーメンのスープはなんちゃって海老風味なものが多く、こちらの様に納得いくスープはとても少ないので。
しかし海老雲呑、これは他店でも見かけますが当たりのお店は本当に少なく…こちらも好みとまではいかないものでした。

通常メニューが当たり前の様に美味しい良店なので、また食べに来よう♪

御馳走様でした！