醤油の方が断然好み！
Simple is best！な一杯！
さくら井さんの一杯を彷彿とさせる、得製 潮そばからの店内連食です！

初めから2杯いただくつもりで食券を手渡していたので、潮そばを食べ終えると何も言わない内に調理が始まっています！
流石、一流店はお客さんを大事にします！
見習いたい対応がいくつもあり勉強になります！
研究熱心な店主さんの気概ならば、近い将来は、行列の絶えない店になること必至です！

丼に醤油ダレ、鶏油、その他、2種のオイルが加わり先にスープが仕上げられます！
麺の茹では、20秒ほどと短く、スープが出来てからで充分なオペレーションなのです！
レードルも温めてからスープを注ぎ、麺線も整えて盛り付けです！

ワッホ！
待つこと2分ほどでのご対麺です！
コチラもまた見ただけで美味いのが判る美しい麺顔です！
琥珀色の煌めき^_^
生姜の香りがほんのりとしますねー

先ずはスープから！
初めに鶏油の旨味！
続いて生醤油と生姜の香り！
群馬県の故郷の生醤油をベースに3種類の醤油をブレンド！
魚醤で旨味の余韻を出した醤油タレとのこと！
コレは美味い😋
生姜はほのかな香りで、青島食堂やMANISH、生姜は文化などの路線とは異なり、あくまでも風味ですが、とても効果があります！

店内の水は全てエレン水！
美味いと思う店で、水は何かと観ると大抵はπウォーターなど水にこだわっていますねー

麺は大正6年創業、老舗の大成食品製の細麺ストレートで細くても腰があり旨し！
北海道産小麦100%！
スープによって3種類の麺を使い分けているとのこと！
潮と醤油は同じ細麺です！
鷄白湯とつけそばは、それぞれ違うとのこと！
コレは全メニュー食べるしかありませんねー！

鷄チャーシューは潮同様に秀逸！
皮目をパリッと香ばしく焼き上げ、中身は醤油タレに漬け込まれた旨味のパワー詰まる一品です！

小松菜のおひたしが、良い箸休めとなりリセット！
ホッとさせてくれます！🥬

かぐらやさん時代も限定以外はお店の全メニューのラーメンをいただき、あっさり鷄そばのファンになりましたが、また全メニューから至極の一杯を探したいと思います！

鷄白湯、つけ麺、限定、ご飯ものまであるので、また突撃させていただきたいと思います！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー

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食後、お客さんも減って、食べ歩きの成果を尋ねていただき、オススメのお店をお話させていただきました！

目の前の方の一杯が大好きな一杯なのに、プロに対して他のお店のご紹介も変なお話なのですが、お忙しくて中々、食べ歩きもママならないようなので、いくつかお話させていただきました！

お仕事中に長話になってしまうので、店主さんに是非召し上がっていただきたいお店をピックアップ！
無理にでもお時間を作って是非！！

【醤油ラーメンの美味しいお店！】

●さくら井
三鷹
醤油ラーメンでは、最高峰！
https://ramendb.supleks.jp/review/1241862.html

●ののくら
https://ramendb.supleks.jp/review/1241433.html

●竹末東京プレミアム
https://ramendb.supleks.jp/review/1238343.html

●饗 くろ㐂
おしゃれなスタイルは、志いなさんに繫がるところアリ！
https://ramendb.supleks.jp/review/1217785.html

●トイボックス
https://ramendb.supleks.jp/review/1224455.html

●かねかつ
埼玉県川口市
ワンオペなのに注文後に目の前で麺づくり！
https://ramendb.supleks.jp/review/1209517.html

●四つ葉
https://ramendb.supleks.jp/review/1204380.html

●花のれん
料亭の味を気軽におしゃれに！
https://ramendb.supleks.jp/review/1280597.html

●麺 みつヰ
https://ramendb.supleks.jp/review/1220995.html

【ジャンルを問わず美味しいお店】
●高野
https://ramendb.supleks.jp/review/1252141.html

●Soupmen
https://ramendb.supleks.jp/review/1275486.html

●伊吹
ザ・煮干し！
https://ramendb.supleks.jp/review/1215924.html

●キング製麺
ワンタン！スープ！
https://ramendb.supleks.jp/review/1230341.html

●大喜
https://ramendb.supleks.jp/review/1294375.html

●富士丸 本店
二郎系！
https://ramendb.supleks.jp/review/1287187.html

●熊ぼっこ
味噌チャーシューのみオススメ！
https://ramendb.supleks.jp/review/1218758.html

●大島
言わずと知れた味噌の王者！
https://ramendb.supleks.jp/review/1227453.html

●富白
タンメン最高峰
https://ramendb.supleks.jp/review/1292239.html