銀あんどプー
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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コメント
こんにちは。
油多めに見えますが、良い油だったらゴクゴクしちゃいますねww
てる氏 投薬中 | 2020年3月8日 13:11こんにちは❗
ここは神保町の行列店で有名になっても限定を出したり、ブラッシュアップしたりとても美味しいですよね👍
また食べに行きたいです✨
川崎のタッツー | 2020年3月8日 13:15こんにちは。
できたばかりの時に、醤油→煮干しの順番で食べて以降行けていないです。
九段下にあった取引先が、移転してしまってなかなかかすらない。
そのうち復習がてらお伺いしないと。
やっぱりネコが好き | 2020年3月8日 14:16こんにちは☆
綺麗な塩ですね。
温度低下しても旨さが落ちないスープも最高です。
仕事ではよく通る神保町なのでプライベートでも訪問しないと。
音楽辞めてからは御茶ノ水や神田近辺に行く機会が減りました。
ノブ（卒業） | 2020年3月8日 14:38こんにちは
かなり美味しい塩のようですね
これは思わずKKしちゃうほどでしたか
トピのレベルが高いのも良いですね！
キング | 2020年3月8日 14:54こんにちは！
そーいやコチラ、だいぶご無沙汰していますね🤔 価格高めで量少なめもあって何か突き抜けないイメージがありましたが、ブラッシュアップされたかも知れませんね☝️ 会社近場なんで再訪してみます😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年3月8日 16:19どもです。
黒須さんらしい綺麗な塩ですね😁
意識高いよね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月8日 16:24こんにちは^^
黒須さんも意欲的な限定もやっていますが
デフォのブラッシュアップもしっかりやられていて
再訪したくなりました。
デフォはいただいたことが無いので
これにしようかな。
mocopapa | 2020年3月8日 18:41銀あんどプーさん，どうもです。
限定で出していたころの塩をいただきましたが，美味しかったですね。
いいお店ですよね。
RAMENOID | 2020年3月8日 19:50こんにちは。
黒須さんは宿題店ですが、
まだ行けておりません。
スープの色合いがまた、堪りませんね。
ももも | 2020年3月8日 19:57こんばんは！
こちらも超行列店ですよね～♪
神保町が激戦区になりつつありますね。
近々、銀プーさんにも会いに行こうと狙っています(^^ゞ
麺’s | 2020年3月8日 20:14こんばんは
黄色い色合いがいかにも円やかそうですね。
鶏なだけに鶏の卵の黄身みたいな味かなぁ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年3月8日 20:42こんばんは(*^^*)
此方ではコラボ限定しかいただいてないんですよ。
レギュラー食べないといかんですね。
その時は顔見に行きますわw
としくん | 2020年3月8日 21:23TOMって？…とても美味しい麺ですかね？
黒須店主の頑張りぶりが、改めて伝わります。
おゆ | 2020年3月8日 22:34おゆさん、ツッコミ有難うございますー🙏
あははは🤣
その通りでございますー笑笑
今回は簡易過ぎましたかね、
次回以降もツッコミ宜しくお願いします😆
銀あんどプー | 2020年3月8日 22:40おはようございます！
先日はいろいろと教えていただき、ありがとうございました😊
あの後ココにも寄ろうと思いましたが、さすがに無理でした^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年3月9日 08:07こんにちは。
そういえばこちらに行くのすっかり忘れてました(>_<)安定してレベル高そうなので一度は行かないとですね！でも今この辺りで麺活のタイミングあったら、まずは銀さんの顔見に行くと思います＾＾
poti | 2020年3月9日 11:36こんにちは
そういえば未訪でした、都心部は中々行く機会が(^^;
チャーシューがとても美味しそうです。
がく(休養中) | 2020年3月9日 12:05素敵な麺顔ですねぇ～
神保町へは商用でちょいちょい行くのでそのうち
追随したいですね。
YMK | 2020年3月9日 12:13此処、もう3年以上経ちますよね。
乗り遅れた結果、行かず・・・
行きやすい場所だし、美味しいのは分かってるんですが。
ま、そのうちに。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年3月9日 17:38こんばんわ～
美しいスープですね～♪
見た目から旨さが伝わってきますよ！
あー、再訪したい！！
たく☆ | 2020年3月9日 19:20おはようございます。
中々の高得点❗スープの黄金色に…
お腹が刺激されます(笑)
あひる会長 | 2020年3月10日 07:33こんにちは。
オープン当初に行ったきりです。
銀さんがこのスコアーなら食べに行かなくちゃ。
kamepi- | 2020年3月10日 16:09
3/3
先日はこちらにテクテクっと訪問しました〜🚶♂️
この日は12:52到着、入店すると満席、券売機で表題をポチってから店内待ち席にて3番手でウェイト、3分後にカウンターに昇格、後客12
卓上は無し。
待つこと2分でご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
鶏の風味良く、やや油を含む少し重みのある口当たりから、膨よかで円みを帯びた鶏主体のボディ感が程よい甘味を伴いながら柔らかく押し出されると、出汁感や甘味・油が主に感じる濃厚なコクが広がり、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は素材主体に確り抽出されており、スープ量は300cc前後位だったでしょうか、油の割合はやや多めながら油脂感は若干高めな塩梅に感じられ、油の減少と温度低下に従って昆布や魚貝が増す味わいも良く、総じて、ウマッシングーでしたっ👊👊✨
スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺との加水やや低めの細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜ると摩擦の無い若干硬質な麺肌を備えて軽いハリがあり、咀嚼すればプツリとした軽快な歯触りと軽微な粘りを感じられ、スープ吸いは適度で麺量は140〜150g位だったでしょうか、粉の味と風味も確りと味わえ、正にTOMですね👌
サービスして頂いた味玉を含めて、トピはモチのロンでどれも素晴らしく、気づけばペロリとKKフィニッシュ❣️
久しぶりの表題でしたが、期待通りに美味しかったですし、回転が速いのも魅力的ですね😉近いうちに、煮干か限定も狙ってみたいと思いマッスル〜💪笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）