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「一杯づつ作るのでお時間がかかります」と都度アナウンスしているとおり丁寧な作業でしたが、麺上げは特に気を使っているようでした。その丁寧さが伝わるスープで一見塩のような透き通ったキレイなスープ。麺はツルシコな中細麺で絡みもよく相性もよい。チャーシューがホロホロな食感ながら少し旨味が抜けてしまっているようで残念。メンマは柔らかな食感が特徴的。本当に一杯づつしか作らないので待ち時間は長めです。
レインマン
久我衣
40Clockers
ノブ（卒業）
陽二郎
その丁寧さが伝わるスープで一見塩のような透き通ったキレイなスープ。
麺はツルシコな中細麺で絡みもよく相性もよい。
チャーシューがホロホロな食感ながら少し旨味が抜けてしまっているようで残念。
メンマは柔らかな食感が特徴的。
本当に一杯づつしか作らないので待ち時間は長めです。