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Twitterでの限定告知に惹かれて訪ラー。鶉で出汁を取って鶉チャーが載っているモノをイメージしていたのだが…券売機には、1500なりと。一瞬怯んだが、折角わざわざなので、気合でポチッと。麺/28 スープ/29 具/15 計72点麺は、中太ストレート麺。茹で具合は、柔らかめ。ただ麺の長さがとても短く、とても掴み辛い。加えて巨大鶉さまがデンと鎮座しており、鶉を避けながら手早く麺食。スープは、アッサリ醤油。少しスモーキーなフレーバーで、あまり出汁の複雑な深みは感じられない。鶉で出汁を取っているのかどうかは分からなかった。具は、鶉の炙り丸焼、ほうれん草、ネギ。とにかく鶉の丸焼をどこから食べるのか四苦八苦。正直、ラーメンとしてはどうでしょう。ちょっと雑な感じ。常連さん向けの店長のお遊び的な一品と思いました。ごちそうさま。
かぷっちょ
7848
北崎ウンターデンリンデン
三千大千世界毘盧遮那
鶉で出汁を取って鶉チャーが載っているモノをイメージしていたのだが…
券売機には、1500なりと。
一瞬怯んだが、折角わざわざなので、気合でポチッと。
麺/28 スープ/29 具/15 計72点
麺は、中太ストレート麺。茹で具合は、柔らかめ。ただ麺の長さがとても短く、とても掴み辛い。
加えて巨大鶉さまがデンと鎮座しており、鶉を避けながら手早く麺食。
スープは、アッサリ醤油。
少しスモーキーなフレーバーで、あまり出汁の複雑な深みは感じられない。
鶉で出汁を取っているのかどうかは分からなかった。
具は、鶉の炙り丸焼、ほうれん草、ネギ。
とにかく鶉の丸焼をどこから食べるのか四苦八苦。
正直、ラーメンとしてはどうでしょう。
ちょっと雑な感じ。
常連さん向けの店長のお遊び的な一品と思いました。
ごちそうさま。