12:40頃訪問。席は半分弱の埋まり具合だった。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされているが、自分の席は背面スペースが不十分な点が少し気になった。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。しばらく待って配膳された。

スープは醤油ベースで、赤みはさほど強くない。表層には、白胡麻と唐辛子細片が見受けられる。
飲んでみると、唐辛子由来のシンプルな辛味が結構強く付与されており、食べている間の発汗は免れない。
ベースとなる醤油スープの出汁感に特筆すべきものは無いが、トータルとしてのコクはそれなりに確保されており、物足りなさは覚えない。醤油感、塩分濃度も適度と言え、十分なキレがもたらされている。
途中、カウンター上のおろしニンニクと胡椒を加えて食べ進めたが、飽きが来る頃は無かった。

麺は、軽いうねりを有する中麺。黄色味を帯びた多加水のもの。
食べてみると、結構柔らかめの茹で加減で、コシ、歯応えの面での主張は弱いのが残念。麺自体のクオリティにも特筆すべきものは全く感じられず、単純に腹を膨らませる為の存在という印象だ。
量は普通位。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

具として、中央には粗めに刻まれた白髪葱がタップリと盛り付けられ、その下には適量の茹でモヤシが存在。いずれも、この一杯に於いて、味と食感の両面で良い役割を果たしている。
チャーシューは、ロース肉が3枚。キッチリと柔らかく煮込まれており、適度な味付け。非常に美味。
メンマは、既製品的な食感、味で有難みを感じず。
他に、2つ割りで供される茹で卵、ワカメ、刻み葱というところ。

オーソドックスな醤油ラーメンを、強引に激辛仕様に仕立て上げたという印象の一杯だが、全体の纏まりは悪くなく、それなりに楽しむ事が出来た。クオリティに対して値段設定が高めだが、具の内容を考えると、一応は納得。