Item: 讃岐らーめん はまんど
Rating: 94
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

94点

今回で、香川の初ラーを実現(^^)

麺喰屋澤徳島店で水天宮時代の想い出に浸り、その晩は徳島市で宿泊。
翌日連れがどうしても行きたがっていた大塚美術館は、残念ながら臨時休業(>ω<)
別の機会に再度連れて行くことを約束し、市内の動物園へ急遽進路変更。
その後東京へ戻る前に、交換条件の昼ラーすることにします。

目指したのは、三豊市のコチラ。
当初時間が取れず諦めていたのですが、このチャンスを逃すまいと高速を走らせます。

13時半頃到着すると、外並びが30名くらい。
40分で中待ちに昇格すると、さらに10人の順番待ち。
噂以上の大行列で、連れと顔を見合わせてビックリ…
それとなく店内を眺めていると、冷・海老醤油そばなる限定のPOPを発見。
こんなに早い冷やしとは、さすが四国ってとこかなァ～
2人とも一番人気のはまんどラーメンを頼む予定でしたが、1つをコレに変更し連れとシェアします。

約10分でカウンター奥に案内され、それから10分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、芳醇さの漂う清湯系。
新鮮な豚と鶏に自称日本一と豪語する伊吹島の煮干しをブレンドさせた出汁が、キレとコクの余韻を演出しています。
ふんだんに散りばめられた背脂は、天麩羅うどんを意識しているとのこと。
コクが深めながら優し気な味わいで、期待していた以上にものすごくウマ～イ！！

麺は中太の平打ちストレートで、量は140gくらいかな？
北海道産の春よ恋を使用し、製麺方法を工夫することで唯一無二と呼べる讃岐中華麺を誕生させたそうです。
うどん王国ならではのすすり込む喉越しが特徴で、舌にまとわりつくようなモチモチの食感。
さすが、讃岐人のDNAがタップリ詰まったうどんをルーツとしているだけありますヨ(^^)/~~~

具は万能ネギ，ノリ，メンマ，味玉にチャーシュー。
ネギの存在が、さらに爽やかさに拍車をかけてくれますね。
ハーフの味玉は濃口醬油と鰹・煮干の魚出汁，さらに三種の昆布を讃（三）位一体させたタレを、甕に二晩じっくりと漬け込んだ熟成型。
複雑な甘みがあり、丸ごと1個食べたいくらいですね。
豚肩ロースのチャーは丼を覆いつくすほどの巨大さで、3枚も乗ってるのはお得感満載ッス♪
これでホントに780円でいいのかと何度も呟きつつ、一心不乱に完食完飲。
連れは、満点付けてもいいとの気に入りようでした(^o^)

なおシェアした限定は、少ないながらも濃厚エビ醤油のタレに温泉卵の風味が程よくマッチ。
はまんどラーメンほどのインパクトはないものの、暖かくなるこれからには最適かと。
IPさん、今年冷やし旅の初っ端にいかが😁

新型コロナの影響で当初計画していた何箇所かへ行けませんでしたが、不幸中の幸いにも諦めていた高知と香川の超人気店へ行くことが出来、大充実の四国遠征となりました。
予定が大幅に変わることになっても嫌な顔ひとつせずに付き合ってくれた連れにも、感謝しなきゃですよネ♥

ごちそうさまデシタ！