glucose
レインマン
けＮぢ
Jorge
モモンガ
コメント
こんにちは。
撮影忘れは生憎でしたね。
豚魚というより鶏豚魚の様で好評ですね。
荒川サイクリングロード経由の射程圏内。
チャリっと狙おうかな（笑）
おゆ | 2020年5月30日 12:11こんにちは。
写真忘れは残念でした。
今生き残ってる豚魚はハイレベルな店が多いですね。
未訪なんで伺わなくちゃ。
kamepi- | 2020年5月30日 14:49こんにちは❗
glucoseさんには珍しい写真撮り忘れ😅
こちらは北千住の人気店ですよね。いずれ追随したいですね✨
川崎のタッツー | 2020年5月30日 15:17glucoseさん，どうもです。
おっと写真なし。
こちらは移転前よりも食べやすい印象。
まさに飽きないつけ麺ですよね。
RAMENOID | 2020年5月30日 20:03こんにちは。
写真撮り忘れちゃいましたか。
そんな時は、イラストでアップはどうでしょう。
移転後のさなださん行きたいです。
ももも | 2020年5月30日 21:29面白い写真でも載せてくれたら◯(笑)
三郷の時に、食べに行きましたが…
移転後は、まだでした(^_^;)
あひる会長 | 2020年5月30日 22:44どもです。
こちらは、たまたまTwitterで開店情報を見掛けて、店舗登録させて頂きました。
味は間違いないですね。
ピップ | 2020年5月31日 00:18おはようございます^^
移転前も未訪のまま移転しても未訪。
豚魚の生き残り組は美味しお店ですよね。
鶏が加わって、独自性もあるんですね。
写真無いと寂しいですね。残念！
mocopapa | 2020年5月31日 06:29おはようございます^^
大山鶏が入り、様相がガラリ変わりましたよね。
私もかなり好みでした。
としくん | 2020年5月31日 07:58おはようございまーす！
移転前も移転後も行けてないンですよ…。
なかなか行かないエリアですが、いつか必ず狙います！！
たく☆ | 2020年5月31日 08:08おはようございます。
写真忘れは残念でしたね(>_<)私は写真忘れたときはやる気なくなってレポ上げ自体やめてしまうことあります(笑)
poti | 2020年5月31日 09:24ただいまです😊
写真を撮り忘れるとは。。。😅
六厘舎はあまり好きではないですが、
こちらへは一度行きたいと思ってます。
NORTH | 2020年6月3日 12:13こんばんわ～！
写真の撮り忘れとは珍しい！
コチラはメッチャ美味しいと評判なので行ってみたいんです♪
美しい奥様に会ってみたいのは内緒でｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年6月4日 01:01あ、こちらの近くまで来たのですね。
写真が見られなくて残念です😓
今度こちらに行ってみたいです。
りっきー | 2020年6月5日 09:02
休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズ～その62～
写真撮り忘れてしまいました。
3月11日(水）震災の日。
半ドン業務終了後に所用のためお江戸へ。
三郷から北千住へ移店してなかなか来れなかったこちらを20時10分初訪してみました。
3種のチャーシューつけ麺1200円を券売機でポチり。
店内はカウンター12席の作り。
スタッフ着用のTシャツの袖にはまだ三郷の文字がありますね。
着席後5分ほどして着丼です。
麺は全粒粉が見て取れるストレート太麺。
タピオカ粉を混ぜ込んでいて、もっちりつるつるとした食感。
麺量は200gくらいでしょうか。
浅草開化楼製。
具材はつけ汁に板海苔、刻みネギ、挽肉。
麺皿に3種のチャーシュー、メンマ、鶏節です。
チャーシューはバラ巻き、肩ロース、鶏胸肉の3種。
豚チャーは肉の味わいがしっかり封じ込まれています。
とくにバラ巻きチャーは脂身の甘味が心地よいですね。
ネギは不揃い乱切り。
丼底に潜んでいたひき肉は食べ進めてのサプライズ。
つけ汁は大山鶏をメインゲンコツ、背ガラ、野菜に宗田節、煮干しなどを合わせた豚骨魚介。
ただ大山鶏、鶏節などで鶏の存在を結構前面に出しているところがいわゆるまたおまとは言わせないものを感じます。
唐辛子もわずかに効いています。
食べ進めるに連れて甘みが前面に出てきますが不快感は全くありません。
味変用の卓上のグレープフルーツ酢がまた実によく合います。
割りスープはIH上の寸胴から直接つけ汁へ。
スープ割りでも途中、卓上のグレープフルーツ酢を加えると良さげなお酢プレイ。
結局スープ割りも舐めまわして完飲しました。
またおまとは一線を画するオリジナリティー溢れる豚魚。
ごちそうさまでした。