ドライブ中に昼飯を食べるか〜となり、寄ったお店。奥まってるので気付かず、スルーしかける(笑)
のぼり？のれん？がバーかカフェみたいでパッと見、ラーメン屋には見えなかった。SNSなどを見ると「軍鶏」と「煮干し」を推してて、醤油にもこだわってるみたい。外待ち中にオーダーを取りに来るシステム。地元の新店の影響を受けてか最近、煮干しがMyブームなんで煮干しの特製を、連れは軍鶏の特製を注文。小一時間程で着席し、程なく着丼。

美しい見た目。先ずはスープから。
醤油は先行しすぎず、煮干しの風味もガツンとくるタイプでは無く、バランスが良くて美味しい。
麺は細ストレート。外待ち中に空箱を見たので三河屋製麺のものを使用してると思われる。茹で加減も自分好みでスープの持ち上げも良く、パツプリな食感。
具材は低温調理タイプの豚と鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、刻み玉ねぎ、カイワレ。それぞれ良い仕事してくれていて美味しかった。

店内、音楽はファンキーで面白い。
県外組なので中々、来れないけど次は「軍鶏」を食べてみたい。


ごちそうさまでした🙏