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「特製中華蕎麦<塩>」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真12時半頃、外待ち19名へ接続。
ある程度の並びは覚悟してましたが…。
人気は衰えずですね。


接続から約1時間半、
特製中華蕎麦<塩>(1150)ご対麺。

相変わらず綺麗なビジュアルですねー!食欲そそる~


やっぱり、<塩>は蜆出汁のエッジが効いてて美味い!
気のせいなのかな。初期の頃より角が取れて円やかになった?

チャーシュー三種、どれもこれもハズレなし。
ずっとブレずに、この美味しさを当たり前のように出してくる岩田さん。恐ろしいわー。

味玉の半熟具合も流石な仕上がり。
今回は ちょい緩めで、箸で半分に割るとオレンジ色の黄身がトロリンチョ〜で超ウマーっ!


久々の琥珀さんの1杯。
やっぱ美味いわ〜、ご馳走様です。
暑くなってきたら、つけ麺を再開するんでしょか?楽しみです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

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